Taco colazione con uova strapazzate
Attenersi a una dieta non deve significare soffrire a causa di pasti noiosi.
Con questa ricetta creativa, a basso contenuto di carboidrati e deliziosa per la colazione, non avrai alcun problema a restare fedele alla tua sfida di dieta per il corpo estivo di Whole30. Anche se non stai cercando di essere completamente pulito con la tua dieta, questo pasto è un'opzione saporita per qualsiasi drogato di fitness che vuole che la sua dieta corrisponda ai suoi sforzi in palestra.
Per ulteriori informazioni sulla sfida, dai un'occhiata Intero30.com e il Intero30 serie di libri di Melissa e Dallas Hartwig.
ingredienti
- 1⁄4 tazza di sidro di mele
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1 cucchiaino di peperoncino chipotle macinato
- 1 cucchiaino di salvia secca, tritata o 1 cucchiaio di salvia fresca tritata finemente
- 1⁄2 cucchiaino di timo essiccato, tritato
- 1⁄2 cucchiaino di pepe nero
- 1⁄2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1⁄2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 libbra di carne di maiale macinata
- 1 cucchiaio di burro chiarificato o burro chiarificato
- 8 uova grandi
- 12 foglie di lattuga a cappuccino
- qb sale kosher e pepe nero
- a piacere pico de gallo o salsa piccante (conforme a Whole30)
- (facoltativo) avocado tritato
- (facoltativo) foglie fresche di coriandolo
Indicazioni
- Per preparare la salsiccia, unisci tutti gli ingredienti elencati sopra la carne di maiale macinata in una grande ciotola. Aggiungi carne di maiale macinata; mescolare accuratamente.
- In una padella grande, cuocere la salsiccia a fuoco medio-alto fino a doratura, utilizzando un cucchiaio di legno per rompere la carne in piccoli pezzi mentre cuoce. Usa una schiumarola per trasferire la salsiccia in una ciotola. Eliminare il grasso rimasto nella padella e pulirlo con un panno.
- Per fare le uova, impostare la padella a fuoco medio e aggiungere il burro. In una ciotola, sbatti le uova fino a quando i tuorli sono rotti. Versare le uova nella padella. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando non si solidifica. Condite con sale e pepe nero.
- Dividi la salsiccia e le uova tra le foglie di lattuga. Completare con pico de gallo o salsa piccante; aggiungere avocado e coriandolo, se lo si desidera.
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