Costolette Balsamiche A Cottura Lenta

ingredienti

• 3 libbre di costolette di manzo
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 1 cipolla gialla, tritata
• 1 peperone verde, tritato
• 1 peperone rosso, tritato
• 1 gambo di sedano, tritato
• 15 oz può cacciare pomodori a cubetti: basilico, aglio e origano
• 1 lattina di concentrato di pomodoro
• 1/2 tazza di aceto balsamico
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di sale marino
• 1 cucchiaino di pepe macinato
• 1 cucchiaino di rosmarino
• 1 cucchiaino di origano
• 1 cucchiaino di basilico
• 1 cucchiaino di cumino

Indicazioni

1. In una ciotola, mescola insieme le spezie e strofina la miscela su ciascun lato delle costolette.
2. In una padella grande, aggiungere l'olio e rosolare ogni lato delle costine per circa tre minuti.
3. Foderare il fondo della pentola a cottura lenta con cipolle, peperoni e sedano. Metti le costine sopra le verdure.
4. In un'altra ciotola, unire la lattina di pomodori a cubetti, l'aglio, il concentrato di pomodoro e l'aceto balsamico. Quindi, versa la combinazione sulle costole.
5. Cuocere a fuoco lento per sette ore.

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