Pollo al sesamo al miele a cottura lenta
Hai paura di uccidere i tuoi macro con la salsa? Ebbene no, puoi fare spazio per goderti il cibo: è così che funziona davvero una dieta. Trasforma quel petto di pollo insapore in qualcosa di dolce e salato. Il pollo al sesamo al miele può essere la tua cena una sera.
L'amido di mais è generalmente usato per addensare una salsa, ma non è il più salutare. Quasi tutti gli amidi di mais sono realizzati con organismi geneticamente modificati e il processo di estrazione può essere difficile a causa dell'abbondanza di sostanze chimiche e del calore elevato. Un sostituto più sano e sicuro dell'amido di mais è la polvere di radice di freccia. La polvere di Arrowroot proviene da una pianta e il processo di estrazione non coinvolge sostanze chimiche. La polvere è anche più digeribile.
ingredienti
- 2 libbre di petto di pollo disossato e senza pelle
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1/2 tazza di miele
- 1/2 tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 1/4 tazza di ketchup
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 cipolla piccola, tritata
- 1 cucchiaio di zenzero, grattugiato
- 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperone rosso
- 1/3 di tazza d'acqua
- 3 cucchiaini di farina di arrowroot
- 3 cucchiai di semi di sesamo
Indicazioni
- Mescolare per unire la cipolla, l'aglio, il miele, la salsa di soia, il ketchup, l'olio, lo zenzero e i fiocchi di peperoncino.
- Taglia il pollo a fette e mettile nella pentola di coccio. Copri il pollo con la miscela di miele e cuoci tutto a fuoco basso per tre o quattro ore.
- Negli ultimi 30 minuti, togli il pollo dalla pentola di coccio, lasciando i resti di salsa. Sciogliere la farina di arrowroot nell'acqua e versarla nella pentola di coccio, unirla alla salsa che è già nella pentola di coccio. Cuocere a fuoco alto per circa 10 minuti o finché la salsa non si sarà addensata.
- Una volta che la salsa si è addensata, rimetti il pollo nella pentola e mescola fino a servire. Completa il pollo con i semi di sesamo.
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