Jambalaya a cottura lenta

Invece non devi viaggiare fino a The Big Easy per questo cibo autentico rendere il cibo viene da te.

Questa graffetta di New Orleans è ricca di proteine ​​e sapore. I tradizionali condimenti Cajun ti colpiranno il naso e il farro, un cereale ad alto contenuto proteico e ricco di fibre, porta un sapore di nocciola a questo piatto. Quando si tratta di carboidrati complessi, il farro è ricco di glucosidi cianogeni, che attivano il sistema immunitario e regolano i livelli di zucchero nel sangue. Il contenuto di magnesio nel chicco sosterrà i muscoli, i nervi e la funzione ossea. E il contenuto di niacina nel farro aiuterà il tuo corpo a scomporre tutti i tuoi macro.

Se vuoi allenarti prima di cenare, questa è un'ottima opzione post-allenamento per ricaricare quei muscoli affamati.

ingredienti

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• ½ libbra di petto di pollo disossato e senza pelle
• 1 libbra di gamberetti
• ½ libbra di salsiccia di tacchino
• 3 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
• ½ cipolla spagnola
• 1 peperone rosso
• 5 gambi di sedano, tritati
• 1 tazza di farro
• 1 lattina di pomodori arrostiti Hunt's Fire
• 1 tazza di fagioli rossi
• 2 cucchiaini di pepe di cayenna
• 1 cucchiaino di cumino
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• Sale e pepe a piacere

Indicazioni

1. In una pentola di coccio unire tutti gli ingredienti tranne i gamberi e il farro. Cuoci tutto a fuoco basso per sette ore.
2. Quando torni a casa, aggiungi il farro ei gamberetti e cuoci per mezz'ora. Nota: una tazza di farro crudo fa due tazze cotte.

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