Feta di spinaci gratinata

ingredienti

• 1 libbra di spinaci, tritati
• 6 uova
• 1/2 tazza di farina di mais
• 200 g di feta sbriciolata
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 2 cucchiai di scorza di limone
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato

Indicazioni

1. Preriscalda il forno a 400 ° F.
2. Tritare finemente gli spinaci in un robot da cucina in piccoli lotti. Mettere gli ingredienti rimanenti in una grande ciotola e mescolare bene. Mescolare gli spinaci.
3. Cuocere da 20 a 25 minuti finché la casseruola non si gonfia e diventa compatta al centro quando viene pressata, quindi servire.

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