Fajitas di bistecca
Tutti noi amiamo la bistecca e le proteine che ne ricaviamo, ma bistecca e verdure possono diventare un po 'noiose nel tempo. Prova a cambiare le cose e metti alla prova la tua capacità di avvolgere con questa fajita di bistecca. Al di fuori della bistecca, stai ricevendo alcuni nutrienti aggiunti da cipolle, peperoni e aglio.
ingredienti
- 1 ½ cucchiaino di olio d'oliva
- 2 peperoni medi verdi (o rossi o gialli), tagliati a listarelle
- 2 cipolle medie, affettate
- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 1 lb di controfiletto di manzo extra magro crudo, tagliato a strisce da 2 pollici
- 1 cucchiaino di peperoncino macinato in polvere
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di fiocchi di peperone rosso tritati
- ½ cucchiaino di sale marino (o sale dell'Himalaya)
- ½ tazza di salsa
- 8 tortillas di mais da 6 pollici, calde
- 4 cucchiai di yogurt greco a ridotto contenuto di grassi (2%)
- ¼ di tazza di coriandolo fresco tritato
- Spicchi di lime
Indicazioni
- Scaldare l'olio in un'ampia padella antiaderente a fuoco medio-alto.
- Aggiungere i peperoni e la cipolla; cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 5-6 minuti, o fino a quando la cipolla è traslucida ei peperoni sono teneri.
- Aggiungi l'aglio; cuocere, mescolando spesso, per 1 minuto.
- Aggiungere la carne di manzo, il peperoncino in polvere, il cumino, i fiocchi di pepe e il sale; cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 7-8 minuti o fino a quando la carne non sarà più rosa.
- Aggiungi la salsa; cuocere, mescolando spesso, per 2 o 3 minuti o finché non si riscalda completamente.
- Ricopri uniformemente ogni tortilla con miscela di manzo, yogurt, coriandolo e una spruzzata di succo di lime.
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