Fare colazione, o non fare colazione, questo è il problema. La colazione viene spesso definita il pasto più importante della giornata, ma è stata vista come una leggera esagerazione. Dopotutto, i pasti più importanti della giornata sono quelli che ti permettono di sentirti al meglio e di dare il meglio, quindi dire che uno è il re è una specie di allungamento.
Abbiamo già parlato della colazione e di come può influire sulla crescita muscolare, sulla forza e sulla perdita di grasso. Realisticamente, è l'ideale mangiare in un modo che ancora una volta ti permetta di dare il meglio, ma se sei nel campo di aver bisogno della colazione prima di iniziare la giornata o di allenarti, allora potresti voler dare un'occhiata questa recente ricerca riguardante il pre-esercizio della colazione.
In uno studio pubblicato all'inizio di questa settimana, i ricercatori hanno cercato di esplorare come il consumo della colazione e gli stati di digiuno abbiano influenzato il flusso di glucosio postprandiale dopo l'esercizio. Una misurazione del glucosio postprandiale (che di solito viene dopo un pasto) è essenzialmente utilizzato per valutare la quantità di glucosio presente nel sangue (livelli di glucosio nel sangue). Il glucosio è costituito dai carboidrati che consumiamo ed è una delle principali fonti di energia del nostro corpo.
Per la loro ricerca, gli autori hanno chiesto a dodici volontari maschi sani di eseguire un allenamento in bicicletta di 60 minuti e consumare una colazione a base di porridge e latte 2 ore prima dell'esercizio, oppure omettere completamente la colazione. Per il confronto del gruppo di controllo, un gruppo di volontari ha consumato la colazione, quindi si è riposato completamente per tre ore.
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Dopo il periodo di esercizio, i ricercatori hanno valutato i livelli di glucosio nel sangue e glicogeno muscolare. Hanno scoperto che coloro che consumavano la colazione avevano tassi più elevati di smaltimento del glucosio plasmatico, ovvero bruciavano più glucosio (carboidrati) dopo l'allenamento e hanno visto un aumento del metabolismo per il pasto successivo.
In un comunicato stampa pubblicato dall'Università di Bath, il dott. Javier Gonzalez, uno dei co-leader dello studio ha dichiarato, “Questo è il primo studio che esamina i modi in cui la colazione prima dell'esercizio influenza le nostre risposte ai pasti dopo l'esercizio. Abbiamo scoperto che, rispetto a saltare la colazione, fare colazione prima dell'esercizio aumenta la velocità con cui digeriamo, assorbiamo e metabolizziamo i carboidrati che possiamo mangiare dopo l'esercizio."
Inoltre, ha detto Rob Edinburgh, uno studente di dottorato che è stato un altro co-leader dello studio, "Abbiamo anche scoperto che la colazione prima dell'esercizio aumenta la combustione dei carboidrati durante l'esercizio e che questo carboidrato non proveniva solo dalla colazione appena consumata, ma anche dai carboidrati immagazzinati nei nostri muscoli come glicogeno. Questo aumento nell'uso del glicogeno muscolare può spiegare perché c'è stata una più rapida eliminazione dello zucchero nel sangue dopo il "pranzo" quando la colazione era stata consumata prima dell'esercizio."
Il punto pratico di questo studio e ciò che gli autori suggeriscono è che il consumo della colazione prima dell'esercizio fisico può servire come un primer per la conservazione e l'assorbimento dei nutrienti per la fine della giornata. Questa potrebbe essere una notizia importante per l'atleta di forza che si solleva al mattino e cerca continuamente di ottimizzare la capacità del proprio corpo di assorbire i nutrienti chiave per una crescita diretta.
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