Ricetta Tequila Guacamole

ingredienti

• 4 avocado maturi, tagliati a metà, snocciolati e sbucciati
• 1/4 tazza di cipolla piccola, tritata finemente
• 1/4 tazza di jalapeños sottaceto (regolare per il calore)
• 1/4 tazza di carote sottaceto
• 1/4 tazza di tequila
• 1/4 tazza di aceto di jalapeños sottaceto
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1/2 lime, spremuto
• origano essiccato, quanto basta
• sale, quanto basta

Indicazioni

1. Mescolare i jalapeños, le carote, la cipolla, il succo di lime, l'origano, l'aceto e la tequila; marinare per due minuti.
2. Schiacciare grossolanamente l'avocado con una forchetta. Aggiungere la miscela di jalapeño e condire con sale e olio d'oliva. Servire con patatine o su tostadas.

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