Tofu Teriyaki
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Christopher Anthony
Migliora la tua preparazione dei pasti con questa gustosa ricetta di tofu. Quando si tratta di tofu, le persone generalmente si lamentano della mancanza di sapore, che non è un problema qui. Questa ricetta infonde zenzero, aglio, cipolle e molti altri ingredienti saporiti.
Goditi questa ricetta come piatto principale o abbinala a uno dei seguenti piatti come ottimo accompagnamento:
1. Servire con riso integrale o sorgo.
2. Aggiungi il peperoncino avanzato.
3. Crea una ciotola di buddha con verdure saltate e lenticchie.
4. Aggiungilo a un soffritto (non è necessaria la marinatura!).
5. Servire con patatine fritte al forno e broccoli.
ingredienti
- 1⁄3 tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 1⁄3 tazza di zucchero di canna
- 2 cucchiai di mirin
- 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato fresco
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1⁄8 cucchiaino di fiocchi di peperone rosso
- 1 confezione di tofu extra compatto, scolato e tagliato a cubetti da 1 pollice
- 1 cucchiaio di olio di canola
- 4 cipolle verdi, tritate
Indicazioni
- In una piccola ciotola, sbatti insieme salsa di soia, zucchero, mirin, olio di sesamo, zenzero, aglio e fiocchi di pepe. Trasferire in una casseruola e portare a ebollizione. Copri, abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento, sbattendo di tanto in tanto, finché non è ben amalgamato. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
- In una grande ciotola, condisci il tofu con la salsa teriyaki per ricoprire. Coprite e mettete in frigo per almeno 20 minuti.
- In un wok medio o in una padella grande, scalda l'olio di canola a fuoco medio. Aggiungere le cipolle verdi e cuocere fino a quando fragrante, circa 1 minuto. Aggiungere il tofu e rosolare fino a quando il tofu è cotto, circa 8-10 minuti.
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