La maggior parte delle persone non la pensa in questo modo, ma il grasso è in realtà solo un altro organo del corpo. Potrebbe non avere una posizione fissa nel corpo come un cuore, fegato o pancreas, ma agisce come quegli organi in quanto ha funzioni specifiche. Una di queste funzioni è ovviamente l'accumulo di calorie, ma il grasso rilascia anche ormoni che controllano il metabolismo.
Indipendentemente da ciò, molti di noi vorrebbero poter trattare questo organo come un'appendice infiammata, una cistifellea o un paio di tonsille e strapparlo via chirurgicamente in modo da poter camminare con orgoglio semi-nudi per il resto della nostra vita.
È un po 'fuorviante, però, perché non tutti i tipi di grasso sono dannosi. Certo, alcuni tipi sono antiestetici e persino pericolosi per la nostra salute, ma altri sono in realtà cannibali altruisti in quanto mangiano i loro simili nel tentativo di mantenerci magri.
La chiave sta nell'aumentare la quantità del buon tipo di grasso in modo che la dieta possa effettivamente diventare obsoleta.
Gli esseri umani hanno grasso bianco e grasso bruno. Entrambi i tipi immagazzinano energia, ma i globuli bianchi contengono ciascuno solo una goccia di grasso, mentre il grasso bruno contiene molte minuscole goccioline di grasso. Il grasso bruno contiene anche tonnellate di organelli cellulari brunastri noti come mitocondri, che utilizzano le goccioline di grasso per creare energia e, come sottoprodotto della creazione di energia, calore.
Hai mai deriso in privato un bambino per aver avuto una scarsa separazione del delto perché porta tutto quel grasso attorno al collo e alle spalle? Ok, probabilmente no. Anche così, c'è una ragione per tutto quel tessuto in più sui bambini: è composto da grasso bruno. Dal momento che non hanno la capacità di rabbrividire (e quindi produrre calore) al freddo, i bambini fanno affidamento su tutte quelle cellule adipose brune ricche di mitocondri per produrre calore.
Gli scienziati pensavano che gli esseri umani perdessero tutto quel grasso bruno con l'avanzare dell'età, ma ora sanno che anche gli adulti hanno grasso bruno e quanto ognuno di noi ha un ruolo importante nel determinare quanto siamo grassi o magri.
Quindi il grasso bruno è buono. Il verdetto sul grasso bianco è un po 'più complicato.
Oltre a immagazzinare calorie, il grasso bianco produce anche ormoni come l'adipochinectina, che rende i muscoli e il fegato più sensibili agli effetti dell'insulina. Ti dice anche quando mettere giù la forchetta sopprimendo l'appetito. Il problema è che quando si acquisisce troppo grasso bianco, si dice al diavolo e praticamente smette di produrre adipochinectina.
Per aggiungere la beffa al danno, le cellule adipose producono anche estrogeni sia negli uomini che nelle donne e una volta che i livelli di grasso corporeo aumentano, anche i livelli di estrogeni aumentano. È un pasticcio sacro.
Tuttavia, esistono diverse sottocategorie di grasso bianco. Alcuni sono utili e altri solo feriscono i nostri occhi.
Questo è il tipo di grasso contro cui combattono la maggior parte dei bodybuilder e dei ragazzi la cui unica ambizione nella vita è camminare a torso nudo ai festival musicali. È anche ciò che il trainer istituzionale pizzica quando misura il tuo grasso corporeo. Non influisce negativamente sulla tua salute e potrebbe anche essere vantaggioso, a seconda di dove si trova.
Questo tipo di grasso sottocutaneo ha maggiori probabilità di affliggere le donne. Un po 'di "spazzatura nel bagagliaio" è ovviamente generalmente considerato sessualmente attraente, ma è quando grandi quantità iniziano ad accumularsi che le donne acquisiscono quella temuta forma a pera.
Mentre la forma a pera è generalmente considerata poco attraente, ci sono alcune prove emergenti che le donne a forma di pera sono protette dalle malattie metaboliche, almeno rispetto alle persone con la pancia grande. Ma non avere l'idea che i benefici per la salute di un sedere gigante come quello di Kim Kardashian le permetteranno di diventare semi-immortale e gettare un'ombra su tutte le nostre tombe per eoni.
Per prima cosa, gli effetti sono relativamente modesti e inoltre, una volta che le donne entrano in menopausa, tendono a perdere questa protezione mentre passano a immagazzinare il grasso nell'addome invece che nel sedere e nelle cosce.
Questo è il grasso che si insinua e si avvolge intorno ai tuoi organi addominali. Se hai una grande vita o una grande pancia, sicuramente hai un po 'di grasso viscerale. Sebbene sia importante per l'identità degli imitatori di Babbo Natale e dei camionisti che attraversano il paese ovunque, un sacco di grasso viscerale aumenta il rischio di malattie cardiache e ictus. Anche il grasso viscerale sembra giocare un ruolo più importante rispetto ad altri grassi nell'aumentare la resistenza all'insulina e, ipso facto, il diabete.
Questo tipo di grasso è in realtà un ibrido in quanto è sia viscerale che sottocutaneo. Dove passa dall'essere un tipo all'altro è quasi impossibile da dire senza una TAC, ma è una differenziazione costosa, poco pratica e probabilmente inutile.
Basti dire che troppo grasso della pancia - più di un giro vita di 40 pollici per gli uomini e un giro vita di 35 pollici per le donne - ti mette a maggior rischio di malattie cardiache, ictus e diabete.
È interessante notare che il grasso della pancia è anche l'origine della maggior parte della leptina, un altro ormone che controlla il metabolismo e l'appetito. Tuttavia, come nel caso dell'adipochinectina, il sistema della leptina esce dalla finestra quando si accumula troppo grasso.
Come accennato, il grasso bruno contiene molti mitocondri che si nutrono di goccioline di grasso. Attira anche le molecole di zucchero dal flusso sanguigno, il che suggerisce che svolge un ruolo nella lotta contro il diabete di tipo II.
Se potessi aumentare il numero di cellule di grasso bruno, aumentare l'attività del grasso bruno o fare in modo che il grasso bianco si comporti come grasso bruno, potresti bruciare fino a 300 calorie in più al giorno. In qualunque modo la si guardi, quel tipo di deficit calorico si tradurrebbe in una perdita di un paio di libbre di grasso ogni mese senza fare un accidente.
Fortunatamente, puoi trasformare il grasso bianco in grasso bruno, o almeno trasformarlo in "beige" - fai in modo che il grasso bianco si comporti più come grasso bruno. Ci sono alcuni modi per farlo, ma diamo prima un'occhiata a uno che è decisamente un po 'poco pratico, ma comunque interessante.
La semplice esposizione al freddo può rendere il grasso bruno più attivo. In uno studio del 2012, i ricercatori hanno fatto sedere uomini in abiti freddi che facevano circolare l'acqua raffreddata a una temperatura di 64.4 gradi Fahrenheit per tre ore. I volontari hanno bruciato 250 calorie in più rispetto a quanto avrebbero bruciato stando seduti a una normale temperatura ambiente.
Tieni presente che la temperatura dell'acqua non era abbastanza bassa da indurre i brividi (che brucia calorie), ma abbastanza bassa da far sì che i mitocondri delle cellule adipose attirassero molecole di zucchero dai globuli bianchi e rafforzassero le loro fornaci interne.
Sulla stessa linea, puoi far diventare "beige" i globuli bianchi utilizzando lo stesso protocollo di temperatura fredda, anche se senza le tute Aquaman. I ricercatori giapponesi hanno fatto sedere 12 uomini con quantità inferiori alla media di grasso bruno in stanze raffreddate a 63 gradi Fahrenheit per due ore al giorno per sei settimane. Alla conclusione dell'esperimento, i loro corpi avevano "rosolato" parte del loro grasso bianco e di conseguenza stavano bruciando 289 calorie in più al giorno.
Come accennato, questi metodi sono un po 'poco pratici. Se, tuttavia, non fossi scoraggiato dall'impraticabilità, potresti teoricamente renderti un po 'più freddo quest'inverno mantenendo il termostato più basso che potresti comodamente tollerare e indossare indumenti non del tutto adatti al freddo.
Sebbene non ci siano stati esperimenti per convalidare questi approcci esatti, è plausibile che il tempo accumulato trascorso a congelarti il culo possa creare più grasso beige e bruciare molte più calorie. Fortunatamente, ci sono altri modi, non umani, per aumentare il grasso bruno o il grasso beige.
Il semplice allenamento fa sì che le cellule muscolari rilasciano un ormone chiamato irisina che fa sì che il grasso bianco si comporti più come il grasso bruno, oltre a potenziare l'effetto bruciagrassi del grasso bruno esistente.
C'è anche un componente del vecchio olio extravergine di oliva che fa sì che i globuli bianchi si comportino più come i globuli marroni. Si chiama oleuropeina. Come prova, i ratti sono stati alimentati con una dieta che includeva 1, 2 o 4 mg / kg del composto fenolico. Dopo 28 giorni, avevano perso peso corporeo, tessuto adiposo perirenale (grasso vicino ai reni) e grasso epididimale (il grasso vicino alle palle).
Quello che apparentemente è successo è che il costituente dell'olio d'oliva ha aumentato i livelli di UCP1, una proteina "disaccoppiante" che fa sì che i mitocondri brucino più energia e dissipino più calore. È lo stesso meccanismo utilizzato dal bruciatore di grasso sotterraneo / insetticida DNP, ma probabilmente senza il fastidioso effetto collaterale "Oh Dio, ha ucciso mio fratello Lenny".
Un altro studio che utilizzava i ratti ha avuto risultati simili. Hanno nutrito i ratti con una dieta contenente il 40% di energia da olio d'oliva, olio di girasole, olio di palma o sego di manzo. I ratti da olio d'oliva hanno mostrato la massima attivazione del grasso bruno nel loro grasso bruno intrascapolare e nei muscoli gastrocnemio.
La melatonina è ciò che fanno scoppiare gli assistenti di volo in giro per il mondo in modo che non cadano in coma durante il sonno mentre spiegano la complessità delle cinture di sicurezza. Si scopre che stimola anche l'aspetto del grasso beige.
Semplicemente rendere la tua camera da letto più buia (invece di essere esposto al bagliore elettronico di smartphone, e-reader o TV) e mangiare cibi ricchi di melatonina come bacche di Goji, mandorle, ciliegie e semi di girasole può apparentemente aumentare i livelli di melatonina e successivamente, grasso beige.
La cianadina 3-glucoside (C3G) è un nutriente presente nei mirtilli, nelle more, nei fagioli neri e in pochi altri frutti e verdure. È ben noto per i suoi effetti anti-obesità, ma la maggior parte di questi effetti, a questo punto, è stata in gran parte attribuita agli effetti del C3G sulla sensibilità selettiva all'insulina, sulla segnalazione dell'insulina e sulla gestione del glucosio e dei nutrienti in generale. (Questi stessi tratti aiutano anche a conferire al composto i suoi famosi effetti di costruzione muscolare.)
Tuttavia, i ricercatori giapponesi hanno appena scoperto che C3G trasforma anche i globuli bianchi in marrone, il che significa che i normali globuli bianchi che immagazzinano il grasso vengono convertiti in cellule brune che bruciano energia.
Il loro articolo, pubblicato di recente sul Journal of Biochemistry, ha descritto come C3G "induce cambiamenti fenotipici negli adipociti bianchi (cellule adipose)."Questi cambiamenti includevano un aumento del contenuto mitocondriale, che è il tratto caratteristico delle cellule di grasso bruno. Il C3G ha anche promosso la "differenziazione pre-adipocitaria", il che significa che ha indotto i piccoli globuli adiposi del bambino a diventare marroni. Prendi anche C3G come integratore. Pensa a Indigo-3G®.
Chiaramente, aumentare i tuoi livelli di grasso bruno, aumentare l'efficienza del grasso bruno che hai già, o trasformare parte del tuo grasso bianco beige, può bruciare moltissime calorie. In tal modo, puoi anche rendere ancora più efficienti le proprietà di produzione di adipochinectina e leptina dei tuoi globuli bianchi.
Per fare questo, puoi mangiare più olio d'oliva, anche se sarebbe difficile e un po 'poco pratico per un essere umano ingerire la quantità equivalente di oleuropeina o olio extravergine di oliva utilizzata negli studi. Detto questo, puoi facilmente mangiare 2-4 cucchiai al giorno e presumibilmente goderti almeno una frazione del successo.
Puoi anche aumentare la melatonina evitando tutti i tipi di luce prima di coricarti e mangiando cibi ricchi di melatonina, oltre a prendere C3G ogni giorno prima del pasto più importante della giornata.
E, mentre il metodo per congelarti un po 'ogni giorno durante l'inverno sembra che possa avere qualche effetto di doratura, sembra un po' impreciso e un po 'estremo. Dopotutto, sei un essere umano, non una braciola di maiale.
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