La Pizza Classica

ingredienti

• 1 libbra di pasta per pizza acquistata in negozio (normale o senza glutine)
• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
• ¼ di cucchiaino di sale marino, diviso
• ¾ tazza di salsa marinara biologica a basso contenuto di zucchero
• ¾ tazza di mozzarella di alta qualità
• 2 cucchiaini di origano essiccato
• ¼ di cucchiaino di peperoncino in scaglie
• ¼ tazza di foglie di basilico fresco (opzionale)
• 1 tazza di pomodori secchi (facoltativo)

Indicazioni

1. Preriscalda il forno a 400 ° F; impostare l'impasto della pizza a temperatura ambiente per circa 20 minuti.
2. Cospargere di farina un piano di lavoro pulito; rotolare la pasta in un piatto da ½ pollice, rotondo o rettangolo da 10 a 12 pollici. Adagiarlo su una teglia o in una teglia di ghisa, spennellare con olio d'oliva e cospargere con ¹ / 8 cucchiaini di sale.
3. Mettere la pasta in forno e cuocere per circa 10 minuti, quindi rimuovere. Guarnire la pizza con salsa marinara, mozzarella e origano e cuocere sulla griglia centrale per altri 12-15 minuti.
4. Sfornare e cospargere con il sale marino rimanente e i fiocchi di peperoncino, oltre a basilico e pomodori secchi se lo si desidera.

Vuoi una copia in movimento?