Potresti aver notato una nuova tendenza dietetica che ha catturato i titoli di recente chiamata "Mono Raw Food Diet.“Dalle celebrità agli chef, questa dieta è un tema caldo e sta suscitando molta curiosità sui social media. C'è anche una recente crescita nei libri di cucina Mono Raw Food Diet che hanno guadagnato popolarità tra blogger e nutrizionisti. Allora, qual è tutto il rumore sul modo di mangiare Mono Raw? Scopri di più qui:
La Mono Raw Diet si riferisce al consumo di un singolo alimento crudo, tipicamente un frutto o una verdura, per ogni pasto per un periodo di tempo, spiega Jen Bruning, MS, RDN, LDN, Media Spokesperson per l'Academy of Nutrition & Dietetics. (Pensa ai "pasti mono" di arance per colazione, pranzo, cena e spuntino, per esempio, o arance a colazione, banana a pranzo, broccoli a cena e così via.)
"Mentre alcune storie individuali sono circolate su persone che hanno continuato per mesi a mangiare solo questo alimento, la maggior parte delle persone non continua così a lungo", afferma Bruning. “Non esiste una definizione di Mono Raw Food Diet e la tempistica per mangiare lo stesso cibo varia da persona a persona."
Considerando che il cibo crudo è l'elemento base di questa tendenza dietetica, è importante notare che il cibo di scelta non può essere cucinato oltre i 118 ° F o non è considerato "crudo."Secondo FoodSafety.gov, la maggior parte delle carni dovrebbe essere cotta a circa 165 ° F, quindi non provarlo con le carni.
Detto questo, è meglio essere pienamente informati quando si entra in un nuovo modo di mangiare, poiché non esiste una taglia unica per la dieta. E se il mono raw ti interessa, sei nel posto giusto!
Qui, Bruning condivide i potenziali rischi e benefici per la salute derivanti dal seguire la dieta Mono Raw.
Se la perdita di peso è un obiettivo, la dieta Mono probabilmente lo fornirà! Considerando la probabile diminuzione delle calorie e l'assenza di alimenti trasformati, probabilmente perderai chili.
"Molte persone che seguono questa dieta sperimenteranno una perdita di peso, che serve anche ad aumentare la sua popolarità in una cultura fissata sulla magrezza", afferma Bruning. “Ma va notato che, come nel caso di molte diete, la perdita di peso non sempre è sinonimo di salute."Questo è particolarmente vero se stai consumando solo un alimento e non una varietà di cibi.
Se il tuo obiettivo è la perdita di peso, tieni presente che, come con la maggior parte delle diete dimagranti restrittive, perdi massa muscolare e acqua, non solo grasso corporeo. Una volta che torni a una dieta normale e varia, ci sono buone probabilità che si verifichi un aumento di peso di rimbalzo.
Potrebbero verificarsi deviazioni nutrizionali dovute a non consumare il corretto varietà di cibo di cui il corpo ha bisogno per funzionare correttamente. "Se hai un fegato e reni funzionanti, non hai bisogno di pulire", dice Bruning. "Il tuo corpo sa già come purificarsi e il modo migliore per consentire che questo processo avvenga è mangiare una dieta sana e varia di frutta e verdura, proteine magre, cereali integrali, fagioli, noci e semi e grassi sani."
Se i problemi di digestione sono qualcosa con cui hai già problemi, tieni presente che i cibi crudi, in generale, potrebbero essere difficili per il processo di digestione. Quando il corpo ha bisogno di guarire se stesso da qualcosa, specialmente un problema intestinale, ha bisogno di una varietà di sostanze nutritive che lavorano insieme per fornire al corpo un sano equilibrio di vitamine e minerali, non solo un alimento.
Anche se il tuo corpo sarà pieno di certo vitamine, come una tonnellata di vitamina C se mangi solo arance, dovrai affrontare il problema di non assumere un assortimento sufficiente di vitamine a causa della mancanza di cibi diversi. "Se una persona mangia un solo alimento per troppo tempo, ne risulteranno carenze nutrizionali: è solo una questione di tempo", afferma Bruning. “Quanto tempo dipende dalla salute dell'individuo. Nessuno provviste di cibo tutti nutrienti essenziali, quindi l'inevitabile conclusione di una dieta mono crudista che dura troppo a lungo è una carenza."
Bruning avverte le persone con determinate condizioni di salute di stare alla larga dalla Mono Raw Diet e non la consiglia come modello alimentare a lungo termine per nessuno. "Questo è particolarmente vero per le donne incinte, gli anziani oi bambini piccoli, quelli con malattie renali o chiunque abbia un sistema immunitario compromesso. Quelli con la malattia di Crohn o altri problemi infiammatori intestinali potrebbero trovare gli alimenti presenti nella dieta di cibi crudi come fattori scatenanti per i loro sintomi. Quelli con il diabete potrebbero essere danneggiati da una quantità potenzialmente grande di zucchero se mangiano una grande quantità di un alimento ad alto contenuto di zucchero per i loro mono-pasti ", dice.
Lo stesso vale per i bodybuilder poiché il modo di mangiare mono non è sufficiente in nutrienti adeguati per alimentare un atleta. Sì, ci sarà una perdita di peso, ma è molto probabile che una persona non riceva proteine adeguate mentre segue questa dieta e si verificherebbe anche la perdita di massa muscolare. Inoltre, il rifornimento di elettroliti è importante per gli atleti. A seconda del cibo consumato con la dieta mono cruda, uno o più elettroliti potrebbero essere inadeguati. Per questi motivi, gli atleti e i bodybuilder non dovrebbero seguire questa dieta per ottenere prestazioni ottimali.
Sta a te decidere se la dieta Mono Raw Food fa per te. Come sai ora, alcuni potrebbero usarlo per una pulizia a breve termine, mentre altri potrebbero scegliere di mangiare in questo modo per un periodo di tempo più lungo. Qualunque sia il tuo obiettivo di salute e fitness, sii diligente nella ricerca della tua dieta preferita, la tua salute dipende da questo!
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