Questa pizza pita hawaiana è la tua nuova preferita estiva
Perché dare una mancia al fattorino quando puoi facilmente grigliare singole pizze più sane con una crosta soddisfacente e croccante? Questo è il filetto di maiale, una fonte di proteine magre che migliora ancora se infuso con bontà affumicata.
ingredienti
- 1 lb di filetto di maiale
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
- 2 fette di ananas, spesse circa ¾ di pollice ciascuna
- 1 peperone verde, tagliato in 4 pezzi
- 4 grandi focacce integrali
- 1 tazza di salsa marinara
- 120 g di mozzarella fresca, tagliata a pezzetti
Indicazioni
- Accendi un fuoco medio-caldo in una griglia a carbone o riscalda una griglia a gas a medio-alta. Spennellare il maiale con olio; Condire con sale e pepe. Grigliare la carne di maiale per 18 minuti o fino a quando non viene raggiunta una temperatura interna di 160 ° F e i succhi diventano chiari quando vengono forati. Lasciate riposare per 10 minuti, poi affettate sottilmente.
- Spennellare con olio entrambi i lati dell'ananas e del peperone. Mettere sulla griglia e scaldare finché non compaiono macchie scure su entrambi i lati. Togliere dalla griglia e tagliare a pezzi l'ananas e il peperone.
- Spennellare leggermente le focacce con olio. Mettere sulla griglia e scaldare fino a tostare su un lato. Togliere dal fuoco e distribuire la marinara sul lato tostato delle focacce. Completare con carne di maiale, ananas, peperone e mozzarella. Rimetti sulla griglia per 2 minuti o finché il formaggio non si scioglie.
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