Suggerimento 5 dannatamente buoni motivi per usare questa spezia

Il pepe macinato - la roba che trovi su ogni tavolo della sala da pranzo - una volta era così venerato da essere usato come valuta. Gli archeologi hanno persino trovato pepe nero in grani (da cui proviene il pepe macinato) infilato nel naso del sovrano egiziano Ramses II.

Potrebbe essere stato solo per tenere le formiche lontane dal naso del vecchio Ramses, o forse è stato l'ultimo atto malizioso di un rivale vendicativo piuttosto che un segno di quanto fossero preziosi i grani di pepe. Tuttavia, è chiaro che il pepe ha una storia lunga e leggendaria. In gran parte persi in quella storia, tuttavia, sono alcuni degli effetti biologici impressionanti del pepe.

Ecco 5 motivi per cui dovresti smetterla di prendere in giro il povero bastardo che deve portare quel grosso macinapepe al ristorante e chiedergli invece un paio di colpi extra:

1. Il pepe nero ti aiuta a perdere peso. Il pepe, secondo uno studio pubblicato su Physiology and Behaviour nel 2006, agisce come un termogenico. In altre parole, aumenta il tuo metabolismo. Un altro studio pubblicato nel Journal of Agricultural and Food Chemistry nel 2012 ha riportato che il pepe nero sopprime persino lo sviluppo di nuove cellule adipose.
2. Il pepe nero aumenta le prestazioni atletiche. La piperina, un costituente del pepe nero, induce i muscoli a bruciare più glucosio e grassi durante l'esercizio. Lo studio, riportato in Nutrition & Metabolism all'inizio di quest'anno, è stato condotto sui topi ma ci sono buone ragioni per pensare che funzionerebbe allo stesso modo su noi umani. L'equivalente umano di piperina per un uomo di 175 libbre sarebbe di circa 40 mg, e puoi ottenerne così tanto in circa 1.3 grammi di pepe (bianco o nero).
3. Il pepe nero aumenta l'assorbimento dei nutrienti. Come accennato in precedenza, il pepe contiene una sostanza chimica chiamata piperina e, oltre ad aumentare le prestazioni atletiche, aiuta anche ad assorbire altre vitamine e minerali notoriamente difficili da digerire come il beta carotene, il selenio, le vitamine del gruppo B e altri nutrienti.

   Ad esempio, la curcumina, nonostante tutti i suoi attributi di salute quasi magici, è facile da digerire quanto il cuoio fossilizzato delle scarpe. Prendilo con un po 'di piperina, però, e aumenti il ​​suo assorbimento di mille volte. Ecco perché i migliori integratori di curcumina contengono piperina.

4. Il pepe nero aiuta la digestione e previene i gas intestinali. Il pepe nero induce lo stomaco a secernere più acido cloridrico, che aiuta la digestione delle proteine. È anche noto come "carminativo", il che significa che è qualcosa che scoraggia la formazione di gas intestinali.
5. Promuove la salute del cuore. Il numero di novembre 2013 di Cell Biochemistry and Biophysics ha riferito che il pepe nero ha effetti benefici sulla pressione sanguigna. Riduce anche l'infiammazione, che è un fattore importante nelle malattie cardiache.

Vantaggi vari

Quasi tutto ciò che proviene da una pianta è pieno di antiossidanti, frena l'infiammazione e combatte il cancro, quindi anche il pepe nero ha tutto ciò che serve. È anche ricco di minerali come manganese, zinco, magnesio e ferro, oltre alla vitamina K, anche se dovresti prendere molto pepe per ottenere quantità apprezzabili di quei nutrienti.

Anche i parassiti della malaria nel sangue non sembrano gradire affatto il pepe nero.

Come utilizzare queste informazioni

Il pepe nero è disponibile schiacciato, macinato o intero. Mentre la varietà macinata o schiacciata ha solo una durata di circa tre mesi, i grani di pepe interi durano praticamente per sempre. Infatti, se alcuni di loro cadono dal naso di una mummia egiziana, sentiti libero di macinarli e usarli.

Per ottenere il massimo dalle proprietà del pepe, dovresti sforzarti di usarne circa un cucchiaino al giorno. Sembra molto, ma se lo distribuisci letteralmente su alcuni pasti (su uova, panini, carne o anche cibi non ortodossi come la farina d'avena o anche un biscotto), puoi facilmente ingerire così tanto.