Suggerimento 6 altri motivi per evitare la soia

Anche se non abbiamo ancora prove conclusive sugli effetti estrogenici della soia negli uomini, ci sono molte altre ricerche che potrebbero farti riconsiderare l'assunzione di soia:

1. Sollevatori di pesi e culturisti potrebbero voler evitare la soia o, in particolare, gli isolati di proteine ​​di soia. Uno studio ha scoperto che le proteine ​​della soia potrebbero effettivamente aumentare la disgregazione proteica nel muscolo scheletrico (1). I ricercatori hanno somministrato sia caseina che isolato di proteine ​​di soia ai suini per 15 settimane e hanno concluso quanto segue:

   "Questi dati suggeriscono che la qualità inferiore delle proteine ​​della soia nella dieta induce una sovraregolazione mediata dagli ormoni della scomposizione delle proteine ​​muscolari per il reclutamento di aminoacidi circolatori in uno stato post-assorbimento."

2. Uno studio hawaiano di 35 anni su 8.900 uomini giapponesi e 500 delle loro mogli ha collegato il consumo di soia (in particolare, tofu) all'invecchiamento cerebrale, al restringimento e allo sviluppo dell'Alzheimer (2).
3. La soia non fermentata (tofu, latte di soia, gelato, yogurt, isolato di proteine ​​di soia) contiene grandi quantità di acido fitico, che blocca l'assorbimento di minerali come calcio, magnesio, ferro e zinco.
4. La soia è nota come gozzo, il che significa che deprime la funzione tiroidea e l'assorbimento di iodio (che è fondamentale per la funzione tiroidea) (3).
5. La maggior parte degli isolati di proteine ​​di soia non organiche viene prodotta attraverso un processo chiamato "estrazione dell'esano".Anche l'esano, un composto altamente combustibile, è neurotossico.
6. Gli studi hanno dimostrato che i neonati nutriti con soia hanno livelli di estrogeni 17.000 volte superiori a quelli nutriti con latte umano o vaccino (4). Ciò è allarmante, perché questo enorme squilibrio ormonale può avere effetti negativi a lungo termine sul comportamento, sulla chimica del cervello e sullo sviluppo fisico, ei ministri della salute del Regno Unito e della Nuova Zelanda hanno già consigliato ai genitori di non usare la formula di soia.

Riferimenti

1. Löhrke B1, Saggau E, Schadereit R, Beyer M, Bellmann O, Kuhla S, Hagemeister H. "Attivazione della disgregazione proteica del muscolo scheletrico in seguito al consumo di proteine ​​di soia nei suini", Br J Nutr. 2001 aprile; 85 (4): 447-57.
2. Wartman, Kristin, "Not Soy Fast", Civil Eats, 9 dicembre 2010.
3. Heather Patisaul, "The Pro and Contro of Phytoestrogens", Front Neuroendocrinology, 2010, ottobre; 31 (4): 400-419.
4. Prof Kenneth DR Setchell, PhD, Linda Zimmer-Nechemias, MS, Jinnan Cai, MS, James E Heubi, "Exposure of infants to fitoestrogens from soy-based infant formula", The Lancet, 5 luglio 1997.