Non puoi lanciare la proverbiale roccia senza colpire l'ennesimo odioso annuncio di qualche tipo per l'acqua alcalina, con pretese di curare tutto ciò che ti affligge, dalle verruche genitali alla paura di volare.
Si dice che ripristini l'equilibrio del pH "riducendo i livelli di acidità nel sangue" e "riducendo la dimensione del cluster di acqua, che consente all'acqua di penetrare più facilmente nelle cellule", insieme al preferito dai fan, "elimina l'accumulo di muco sulle pareti del colon, quindi migliorare la capacità del corpo di assorbire importanti nutrienti."
Le affermazioni continuano all'infinito, ognuna un po 'più oltraggiosa dell'altra.
Come suggerisce il nome, l'acqua alcalina è l'acqua la cui alcalinità è aumentata rispetto a quella dell'acqua tipica. Ma al di là delle sciocche affermazioni pseudo-scientifiche, è solo una truffa come tante altre? Sorprendentemente, la risposta è no. Prima che pensi che l'uomo di Brink abbia perso la testa, lascia che ti spieghi.
La maggior parte dei venditori e dei sostenitori dell'acqua alcalina afferma che la loro acqua aumenta il PH del sangue (rendere il sangue "meno acido" è l'affermazione usuale), ma come sa chiunque abbia preso Human Biology 101, il PH del sangue è molto strettamente regolato. Anche un piccolo cambiamento nel pH del sangue su o giù è un cattivo effetto e probabilmente ti farà finire al pronto soccorso.
A quel punto, lo scettico ignorerà comprensibilmente qualsiasi ulteriore richiesta di vantaggio e presumerà che si tratti di una truffa. Questo, tuttavia, potrebbe essere il caso di buttare via il bambino con l'acqua sporca. (Si spera che quanto segue non finisca in qualche pagina di marketing sull'acqua alcalina da qualche parte.)
Il corpo mantiene il pH del sangue e dei tessuti utilizzando gli agenti tampone che ottiene dalla dieta, così come ciò che è immagazzinato in vari tessuti come ossa e muscoli.
Le diete occidentali moderne, tuttavia, sono ricche di cibi acidi come proteine animali e cereali e spesso mancano di agenti tampone adeguati come frutta e verdura, che tende ad aumentare il carico acido sul corpo e creare acidosi metabolica di basso livello, indotta dalla dieta. Ciò a sua volta contribuisce alla diminuzione della massa muscolare e ossea riscontrata negli adulti che invecchiano.
Il problema acido / alcalino non riguarda solo i problemi di salute e anti-invecchiamento, tuttavia. Gli atleti tendono anche a mangiare più proteine rispetto alle persone normali che non fanno esercizio fisico, il che può anche portare ad acidosi metabolica cronica di basso livello nel tempo.
Ciò può avere un impatto diretto sulle prestazioni e studi risalenti a decenni fa hanno scoperto che l'uso di un agente tampone come il bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio) migliora l'esercizio breve e ad alta intensità che si basa principalmente sul sistema ATP / PCR, come il numero di atleti ripetuti potrebbe eseguire durante l'allenamento di resistenza.
Peccato che questo e altri agenti di buffering siano stati del tutto ignorati da troppi nel cross training (ad es.g. CrossFit) e le comunità di atleti fisici, ma il loro uso, sebbene efficace, non sostituisce frutta e verdura - sai, una "dieta equilibrata."
Il messaggio da portare a casa è che gli anziani e gli atleti dovrebbero ottenere le loro proteine da una varietà di fonti, nonché aumentare il loro consumo di frutta e verdura riducendo al contempo l'assunzione di alimenti a base di cereali.
Sebbene non ci siano stati molti studi sull'acqua alcalina, uno su 100 persone ha scoperto che l'acqua alcalina ha portato a una differenza statisticamente significativa nella viscosità del sangue intero rispetto all'acqua normale post-allenamento in uno stato di disidratazione indotto dall'esercizio fisico.
In poche parole, la viscosità è considerata una misura dell'efficienza del flusso sanguigno attraverso i vasi e lo studio suggerisce che l'acqua alcalina può portare a un'idratazione più rapida dopo l'allenamento. Un altro piccolo studio preliminare con acqua alcalina ha rilevato che da tre a sei mesi di utilizzo potrebbero giovare a chi soffre di diabete, pressione sanguigna elevata e colesterolo alto. Come si suol dire, sono necessarie ulteriori ricerche.
Mentre la maggior parte delle persone ha sentito parlare di acidosi metabolica, si può sperimentare alcalosi metabolica, quindi ingerire fonti ad alto pH altamente purificate come acqua alcalina, bicarbonato di sodio, ecc., vs. ottenerli tramite un'alimentazione equilibrata, può essere potenzialmente problematico.
Nelle società occidentali, l'acidosi metabolica sub-clinica cronica è di gran lunga il problema più comune, ma è plausibile che tu possa trovarti in alcalosi metabolica, che include sintomi come nausea, contrazioni muscolari, confusione e formicolio alle estremità o al viso.
Ancora una volta, quelli che seguono una dieta equilibrata e usano un po 'di bicarbonato alcuni giorni alla settimana o bevono qualche bottiglia di acqua alcalina probabilmente andranno bene, ma ci sarà sempre quell'idiota che beve tre litri al giorno di acqua alcalina oltre a dandosi un clistere di bicarbonato di sodio.
La realtà è che l'acqua alcalina può effettivamente avere potenziali benefici, ma concentrarsi sul consumo di più alimenti che forniscono gli agenti tampone necessari (frutta e verdura) o sull'uso di bicarbonati super economici sono metodi più sani e meno costosi per ottenerlo.
Tuttavia, se le persone vogliono buttare giù una bottiglia di acqua alcalina troppo costosa una volta ogni tanto, non le prenderò in giro. Va bene, forse un po '..
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