“Mangia cibi che fanno ingrassare se vuoi, ma devi mangiarli stando nudo davanti a uno specchio."Quel bocconcino di consigli dietetici è in circolazione da almeno 50 anni. Alcuni lo chiamerebbero "fat shaming" in questi giorni, ma il fat shaming tende a funzionare se lo fai a te stesso. Chiedi a qualsiasi ex persona grassa. Ma cosa dice la scienza?
I ricercatori dell'Università della Florida centrale hanno reclutato 185 persone per sedersi in una stanza e mangiare. Potevano scegliere tra torta al cioccolato o macedonia di frutta. A volte la stanza aveva uno specchio, a volte no. A tutti i soggetti è stato detto che stavano partecipando a un semplice test del gusto. I ricercatori non hanno menzionato lo specchio.
I soggetti che hanno scelto la torta al cioccolato hanno valutato il gusto come delizioso, naturalmente, ma SOLO se hanno mangiato in una stanza senza specchio. I soggetti che hanno scelto la torta e l'hanno mangiata in una stanza con uno specchio l'hanno valutata come meno gustosa e non ne hanno mangiata tanto. I mangiatori di macedonia non erano influenzati in un modo o nell'altro dalla presenza dello specchio.
“Uno sguardo allo specchio dice alle persone più del loro aspetto fisico. Consente loro di vedere se stessi in modo obiettivo e li aiuta a giudicare se stessi e i loro comportamenti nello stesso modo in cui giudicano gli altri ", ha detto la ricercatrice Ata Jami.
In breve, lo specchio ha fatto due cose: in primo luogo, ha fornito un controllo della realtà: "Sì, eccomi qui, un ragazzo paffuto che mangia la torta. Merda, lo so meglio."In altre parole, lo specchio accresceva il disagio, li faceva sentire un po 'in colpa e forse li" faceva vergognare "anche un po'.
In secondo luogo, lo specchio li ha indotti a vedere il loro comportamento in modo soggettivo, quasi come un estraneo che guarda uno sconosciuto. Altri studi hanno dimostrato che mentre abbiamo difficoltà a prendere le decisioni migliori per noi stessi, è abbastanza facile prendere le decisioni giuste per le altre persone. Lo specchio fondamentalmente ha trasformato il mangiatore di torte in “altre persone."
Aggiungi queste due cose insieme e la torta non ha "un sapore" altrettanto buono. Come bonus, era anche un po 'più facile smettere di mangiarlo.
Ora, i ricercatori sono giunti a una specie di conclusione da babysitter. Sarebbe un'ottima idea posizionare specchi nelle sale da pranzo e nei ristoranti per "spingere" le persone a fare scelte migliori, hanno ipotizzato. Certo, la maggior parte delle persone sta ingrassando in questi giorni, ma questa manipolazione psicologica delle masse è un po 'orwelliana.
Detto questo, per le persone che cercano davvero di gestire la propria dieta, potrebbe essere una tattica utile. Il fatto che i cibi "cattivi" abbiano un sapore delizioso li rende difficili da rinunciare. Metti uno specchio nelle vicinanze e il cibo spazzatura non sembrerà così gustoso. Può anche migliorare il processo decisionale perché costringe il tuo cervello alla modalità in terza persona. E sai che quel ragazzo allo specchio ha bisogno di licenziare gli sbuffi di formaggio.
Questo è in qualche modo correlato a un altro fenomeno interessante: l'ambiente circostante influisce sulla percezione del sapore di un cibo. Quel pasto che hai mangiato nel ristorante di lusso con vista sull'oceano mentre sei in vacanza avrà un "sapore" migliore dello stesso identico cibo che avrebbe se lo mangiassi stando in piedi nella tua sporca cucina a casa.
Allo stesso modo, se sei attratto dal tuo appuntamento a cena, il cibo sarà percepito come un sapore migliore. Lezione: mangia i tuoi cibi salutari meno gustosi in una splendida cornice mentre sei seduto di fronte a una persona attraente che vuoi sfogare. Ti godrai di più il cibo sano e sarà più facile evitare la torta al cioccolato.
Cornell Food & Brand Lab. “Riflessioni salutari: gli specchi possono rendere i cibi malsani meno gustosi."ScienceDaily, 17 dicembre 2015.
Nessun utente ha ancora commentato questo articolo.