L'ho sentito prima? Viene spesso citato dalle stesse persone che affermano che le diete ad alto contenuto proteico fanno male ai reni. Le persone sono spesso vegane, e talvolta anche tua madre e tuo padre.
Il mito dei reni è stato completamente smentito, ma che dire di quella cosa della densità minerale ossea - l '"ipotesi della cenere acida" - dove il calcio viene presumibilmente escreto se si mangiano troppe proteine?? Un nuovo studio del dott. Jose Antonio e il suo team hanno osservato da vicino.
Ventiquattro donne addestrate all'esercizio fisico sono state reclutate per questo studio di 6 mesi. Il gruppo di controllo mangiava normalmente e al gruppo di studio è stato detto di seguire una dieta proteica più alta: almeno 2.2 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo.
Il gruppo ad alto contenuto proteico ha finito per avere un apporto proteico superiore dell'87% rispetto al gruppo di controllo. Hanno ottenuto le loro proteine extra consumando una polvere di proteine del siero di latte / caseina (o una polvere proteica vegana se preferivano) e semplicemente mangiando più carne.
Nonostante il gruppo di studio ne consumi in media 2.5 volte più proteine della RDA del governo degli Stati Uniti (indennità giornaliera raccomandata), non vi è stato alcun impatto negativo sul contenuto o sulla densità minerale ossea. In altre parole, nessuna demineralizzazione dello scheletro. Una donna ne ha addirittura consumato circa il doppio rispetto alle altre nel gruppo ad alto contenuto proteico. Nessun problema neanche lì.
Come bonus, anche se il gruppo proteico consumava più calorie al giorno rispetto al gruppo di controllo, il gruppo ad alto contenuto proteico non ha guadagnato grasso corporeo. Sì, le proteine sono un po 'magiche in questo modo.
In primo luogo, assicurati di spingere la vera scienza nei volti di quelle persone che fanno la cacca sui tuoi modi di mangiare carne e integratori di proteine.
In secondo luogo, non ascoltare il governo quando si tratta di raccomandazioni nutrizionali. Il materiale RDA è piuttosto antiquato e non è rivolto a sollevatori e atleti.
Terzo, non preoccuparti per un minuto di mangiare molte proteine, da cibi integrali o da una polvere proteica di qualità. Le tue ossa staranno bene. I tuoi reni staranno bene. Il tuo fegato starà bene. Tuttavia, il tuo grasso corporeo potrebbe non essere a posto. Alcuni andranno via.
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