Eccolo lì, sull'app di notizie dopo l'app di notizie sul mio iPhone, il rapporto su come "bere frullati proteici per la costruzione muscolare" potrebbe minacciare la tua salute e ridurre la durata della tua vita.
Questo tipo di notizie attira la tua attenzione, soprattutto se hai passato buona parte della tua vita adulta toccando il fondo di un frullato proteico, cercando di aiutare la gravità a drenare gli ultimi rivoli di proteine nella tua bocca.
Ho guardato nello studio e abbastanza sicuro, eccolo lì. Gli scienziati dell'Università di Fredonia hanno reclutato 12 bodybuilder. Sei sono stati designati come gruppo di controllo e gli altri 6 sono stati alimentati forzatamente da 12 galloni di frullati proteici, causando l'esplosione di tutti e 6.
No, no, no. Quello non era il vero studio. L'ho inventato. Ma il vero studio, o almeno il modo in cui lo studio reale è stato interpretato dalla stampa laica, è altrettanto ridicolo.
Non mi prenderò la briga di entrare nei minimi dettagli dello studio che era così ampiamente caratterizzato male. Quello che devi sapere, però, è che gli scienziati australiani hanno somministrato a diversi gruppi di topi una dieta di cui il 18% era costituito da proteine della caseina.
Un gruppo di topi, tuttavia, ha avuto circa un terzo della loro intera proteina sostituita con amminoacidi a catena ramificata (BCAA) di forma libera. Quel gruppo ha iniziato a mangiare più degli altri gruppi, è ingrassato e poi è morto prima degli altri gruppi.
Quello che probabilmente è successo è che la grande quantità di BCAA nella loro dieta ha causato una diminuzione della produzione di serotonina, aumentando così il loro appetito e costringendoli a mangiare troppo.
Questo è tutto. Probabilmente ti starai chiedendo come diavolo chiunque possa fare il salto deduttivo da topi che hanno assunto un'overdose di BCAA a esseri umani che muoiono di frullati di proteine. La risposta è nel comunicato stampa dell'Università di Sydney dove si è svolta la ricerca. Ha fatto l'osservazione che "i BCAA sono inclusi in tutti i tipi di integratori per gli atleti", comprese le bevande proteiche.
Capito? Poiché alcune bevande proteiche contengono BCAA aggiuntivi, le bevande proteiche in generale possono presumibilmente danneggiare la salute di un atleta. Non importa che lo studio stesso non abbia mai detto nulla sugli integratori proteici. Non importa che nessun essere umano sostituirà circa un terzo della sua assunzione giornaliera di proteine intere con BCAA.
Inoltre, non c'è nulla di intrinsecamente pericoloso nei BCAA. I topi ne sono stati nutriti con una quantità stupida e questo li ha fatti mangiare troppo.
Cosa significa questo per te? Assolutamente niente. Ignoralo. Ignora tutti gli articoli su di esso che continuano a comparire nelle tue app di notizie sulla salute.
La verità è che un buon frullato proteico, fatto con una polvere proteica di alta qualità e non prodotto in aziende produttrici di scantinati in Cina con ingredienti che non vuoi sapere, usato come integratore invece di un sostituto del pasto, può fare alcune grandi cose per un corpo, come:
Per quanto riguarda i produttori che aggiungono BCAA alle loro polveri proteiche di uso generale, spesso non è necessario se non in situazioni peri-workout, ma certamente non ridurrà la durata della tua vita.
Allo stesso modo, i BCAA, presi da soli, possono essere estremamente efficaci nella costruzione dei muscoli, a patto che non si sostituisca con essi una buona parte del proprio apporto proteico!
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