Suggerimento Bilancia i tuoi ormoni con le verdure giuste

Le verdure crocifere come broccoli, cavolfiori, cavoli, cavoletti di Bruxelles e cavolo rapa sono densi di nutrienti. Un composto che si trova nelle verdure crocifere, la glucobrassicina, viene scomposto e convertito in indolo-3-carbinolo (I3C). I3C viene quindi rapidamente convertito in vari altri metaboliti che hanno potenti effetti sull'equilibrio ormonale.

I3C influenza le attività ormonali del nostro corpo influenzando sia l'attività dei recettori degli estrogeni che il metabolismo degli estrogeni. Vale a dire, è stato dimostrato che I3C aumenta l'idrossilazione degli estrogeni C2.

Quando gli estrogeni vengono scomposti nel corpo, prima dell'escrezione si verifica un'idrossilazione. (Questo è un processo chimico in cui un gruppo idrossile viene aggiunto a una struttura ad anello.) Perché questo è importante? L'estrogeno è tipicamente idrossilato nelle strutture ad anello C2 o C16 e in quantità minori nella struttura ad anello C4.

Gli estrogeni possono essere utili per una serie di attività cellulari, ma se il rapporto diventa troppo alto (o troppo basso) ci possono essere gravi conseguenze per la salute. Quando gli estrogeni vengono metabolizzati lungo la via C2 in estrone ed estradiolo 2-idrossilati, perdono gran parte della loro attività estrogenica. L'estrone idrossilato C4 e C16 e l'estradiolo hanno una maggiore attività estrogenica.

Un minor rischio di cancro?

Alcuni studi hanno collegato il rapporto tra i metaboliti degli estrogeni idrossilati e la probabilità di cancro, con quelli contenenti concentrazioni più elevate del percorso C2 associati a un rischio inferiore e viceversa per il percorso C16.

In uno studio, i campioni di urina sono stati raccolti prima e dopo la somministrazione orale di I3C (6-7 mg / kg al giorno), nel corso di una settimana per i maschi e due mesi per le femmine. I risultati hanno mostrato che per entrambi i sessi I3C ha aumentato significativamente l'escrezione urinaria di estrogeni C-2. Le concentrazioni urinarie dei metaboliti degli estrogeni come estradiolo, estrone ed estriolo erano inferiori dopo il trattamento.

Ciò ha indicato che il consumo di I3C potrebbe ridurre le concentrazioni di metaboliti che attivano i recettori degli estrogeni nel corpo. Nel caso delle donne, diversi altri studi che utilizzano dosaggi tipicamente compresi tra 300 e 400 mg hanno anche dimostrato che la somministrazione orale di I3C altera i profili dei metaboliti urinari degli estrogeni con livelli elevati di 2-OH estrone: estriolo essendo presente.

Un modo per aumentare l'assunzione di I3C è mangiare più verdure crocifere. Mezza tazza di verdure crocifere può contenere da 20 a 389 mg di I3C, con il crescione fino a 389 mg e il cavolo cinese con circa 20 mg.

Riferimenti

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