La maggior parte delle persone conosce l'aceto di mele come la roba che versi con riluttanza sull'insalata quando sei fuori dal condimento del ranch, ma in realtà ha un passato abbastanza degno di nota. Gli antichi persiani presumibilmente lo usavano per prevenire l'aumento di peso, e se quella magra Serse del film 300 è la prova della sua efficacia, iscrivimi.
Si diceva anche che i guerrieri samurai lo bevevano per aggiungere forza e potenza, e in tempi più recenti è stato utilizzato nella guerra civile e nella prima guerra mondiale per curare le ferite sul campo di battaglia. Le generazioni precedenti di mamme e nonne contavano su di esso per trattare l'avvelenamento da funghi, forfora, mal di denti, mialgia, nevralgia, artralgia, mastalgia e qualsiasi altro tipo di algia che ti affliggeva.
Ma gli scopi medicinali dell'aceto di sidro di mele (ACV) sono in gran parte sbiaditi nella memoria fino a quando alcuni studi moderni sui suoi effetti hanno iniziato a emergere, insieme a un rinnovato interesse da parte dei muesli.
Sembra che questo elisir, a base di mele fermentate, abbia tutta una serie di benefici salutari, tra cui i seguenti:
Diversi studi lo hanno confermato e uno studio riporta che l'ACV ha aumentato la sensibilità all'insulina a 60 minuti dopo il pasto di un impressionante 34%. Lo fa perché l'acido acetico (aceto) sopprime l'attività della disaccaridasi, dandogli effetti fisiologici simili alla metformina, un farmaco usato per trattare il diabete di tipo II.
Un altro studio ha preso 29 persone e le ha divise in tre gruppi: un gruppo con diabete di tipo II, uno con segni pre-diabetici e un gruppo che era sano. A tutti è stato dato l'aceto di sidro di mele prima di un pasto. I risultati sono stati piuttosto impressionanti:
Uno studio di follow-up ha anche rivelato che l'uso continuato di aceto ha portato a una perdita di peso media di due libbre in quattro settimane, e un altro ha scoperto che quando le persone con diabete di tipo II hanno preso due cucchiai di aceto di mele prima di andare a letto, il loro livello di zucchero nel sangue a digiuno il test del mattino successivo è stato abbassato dal 4 al 6 percento.
C'è qualche domanda sul fatto che l'ACV sia un prebiotico, un probiotico o entrambi. La versione non pastorizzata sembra almeno promuovere la salute della microflora nell'intestino. Tuttavia, etichettare ACV come probiotico è un po 'più complicato.
La versione non pastorizzata contiene ciò che i fornitori di ACV chiamano "la madre", ovvero i filamenti di proteine, enzimi e batteri che conferiscono al prodotto il suo aspetto torbido. Poiché la versione non pastorizzata contiene questi batteri, alcuni ritengono che sia un probiotico, ma in verità, i batteri contenuti nell'ACV non hanno ancora dimostrato di sopravvivere al transito gastrointestinale.
Indipendentemente da ciò, l'ACV sembra essere benefico per i batteri esistenti, oltre ad aiutare la digestione di proteine e grassi stimolando il rilascio di acido gastrico.
Non so per certo che i deodoranti commerciali e gli antitraspiranti siano malsani. Non ci sono studi conclusivi sull'argomento, ma ha senso che spalmare un po 'di fango chimico profumato a base di alluminio sull'ascella non sia la cosa più salutare che puoi fare al tuo corpo.
In quanto tale, usare ACV come deodorante "naturale" ha molto senso. Immergi un batuffolo di cotone con esso e poi pulisci le ascelle. Lascia asciugare e poi spruzza qualche sbuffo di borotalco di amido di mais. L'acido acetico nell'ACV spazza via i batteri che causano l'odore del corpo e l'amido di mais ti manterrà relativamente asciutto.
Forse profumerai come l'insalata di Cobb da Denny's, ma almeno non trasformerai gradualmente l'ascella in una padella di alluminio o non ti ammalerai di cancro. No, no, sto solo scherzando. Il caratteristico profumo ACV svanisce in pochi minuti.
Prima di tutto, opta per la roba non pastorizzata, organica e non filtrata prodotta da madri della terra che indossano reggiseni fatti di canapa macramè e che dormono nella foresta.
In secondo luogo, non berla liscia. Se lo fai abbastanza a lungo, consumerà lo smalto sui denti e forse inizierà anche a bruciare un buco attraverso l'esofago. Dopotutto, è un acido.
Mescola due cucchiai in acqua o usalo sopra la tua insalata. Una porzione da 2 cucchiai al giorno è probabilmente tutto ciò di cui hai bisogno.
Nessun utente ha ancora commentato questo articolo.