Riviste e siti web adorano titoli come "Bevi vino rosso per la salute!"E le mamme del vino e gli esperti del dopo lavoro adorano ovunque vedere titoli così esclamativi. "Sì! Dimmi che ciò che già amo fare è salutare! Dimmi!"
Mentre ci sono alcuni benefici per la salute nell'avere un po 'di alcol, molti di questi benefici possono essere ottenuti senza ingerire e senza bruciare 1700 calorie extra a settimana (due bicchieri di vino rosso ogni sera).
Un paio di studi recenti hanno approfondito i benefici più salutari del vino e hanno trovato il componente più potente del vino: l'acido ellagico. Questa roba sembra rallentare la crescita delle cellule adipose esistenti e la formazione di nuove. E c'è un modo per raccogliere tutti i benefici senza ingerire una singola caloria in più.
Uno studio della Oregon State University ha esposto il grasso umano e le cellule del fegato coltivate in laboratorio alle sostanze chimiche presenti nell'uva rosso scuro. L'acido ellagico ha potenziato il metabolismo degli acidi grassi nelle cellule del fegato, ha rallentato la crescita delle cellule adipose e la formazione di nuove cellule adipose.
Un secondo studio condotto dalle università della Florida e del Nebraska ha preso un gruppo di topi grassi e ne ha nutriti metà con estratti di uva Pinot nero insieme a una dieta ricca di grassi. Anche questi erano piccoli bastardi pigri, quindi non si esercitavano molto.
Il gruppo che non ha ricevuto gli estratti d'uva ha sviluppato fegato grasso e sintomi di diabete. Ma il gruppo di topi tubby integrati ha accumulato meno grasso nel fegato e ha avuto una glicemia più bassa. Infatti, a causa dell'acido ellagico, il loro livello di zucchero nel sangue era paragonabile a quello dei topi magri che mangiavano cibo sano per topi da Rodent Whole Foods.
Come? Livelli di attività più elevati di PPAR-alfa e PPAR-gamma, proteine che metabolizzano grassi e zuccheri all'interno della cellula.
Potresti aggiungere un po 'di succo d'uva alla tua dieta, ma molte persone evitano i succhi di frutta zuccherati, e per una buona ragione. Oppure potresti mangiare circa una tazza e mezza di uva Muscadine al giorno. E certo, puoi goderti il tuo merlot, ma l'aggiunta di alcol a una fase di dieta è un po 'controproducente poiché l'alcol stesso blocca temporaneamente i meccanismi di combustione dei grassi del corpo.
Un'altra opzione è il melograno, che è una buona fonte di acido ellagico, ma dovresti mangiarne molto. Se vuoi evitare le dita macchiate e gli zuccheri e le calorie che l'accompagnano, puoi integrare il melograno liofilizzato. Un'ottima fonte è Biotest® Superfood (40% di acido ellagico).
Come bonus, otterrai tutti i benefici salutari di altri 17 frutti, verdure e tè verde. Mettilo in un frullato di proteine.
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