Felici idioti, è così che li chiamo. Sono quei bastardi compiaciuti che vanno in giro portando brocche d'acqua tutto il giorno. È il loro modo di dirti che sono più sani di te, o forse che si stanno preparando per una sorta di gara fisica.
Ah, forse sono troppo duro. Forse portare in giro quelle brocche è un omaggio al film "Waterboy" di Adam Sandler. Se questa è la loro logica, non possiamo aiutarli, ma per quelli di voi che pensano che bere tutta quell'acqua sia più salutare o addirittura necessario, probabilmente avete un caso di idrocefalia.
La verità è che ognuno ha esigenze di acqua diverse a seconda di una serie di fattori, ma non importa dove la prendiamo, sia che provenga da stupide brocche da un gallone o da altre fonti più saporite.
Per qualche ragione, i puristi dell'idratazione hanno messo nelle loro teste inzuppate che l'acqua è l'unica cosa che può placare la sete in sicurezza. Caffè e tè, tuttavia, sono spesso evitati da questi puristi perché pensano che paradossalmente li disidraterà e li lascerà assomigliare a uno sgombro affumicato dagli occhi incavati.
È piuttosto comprensibile, tuttavia, perché la caffeina contenuta in quelle bevande ha alcune proprietà diuretiche. Inoltre c'è l'esperienza quasi universale di bocca secca che ottieni da tè e caffè. Tuttavia, uno studio relativamente recente ha dimostrato che l'effetto diuretico del tè o del caffè è trascurabile; che funzionano altrettanto bene in termini di idratazione.
I ricercatori della School of Sport and Exercise Sciences dell'Università di Birmingham hanno diviso 50 bevitori di caffè maschi, tutti che bevevano regolarmente da 3 a 6 tazze di caffè al giorno, in due gruppi.
In prove separate di tre giorni, ogni gruppo ha bevuto quattro tazze di caffè da 200 ml o la stessa quantità di acqua. I ricercatori non hanno trovato “differenze significative in un'ampia gamma di marcatori ematologici e urinari dello stato di idratazione tra le prove."
Per quanto riguarda la sensazione di “bocca secca” che il caffè e il tè suscitano, è a causa dei tannini che contengono. Dott. Ali Webster dell'International Food Information Council spiega che i tannini - che sono composti presenti nel tè e nel caffè - si legano alla nostra saliva e creano quella "sensazione di secchezza e astringenza."Non ha niente a che fare con la vera disidratazione.
Le bibite contenenti caffeina, a differenza del caffè o del tè, spesso contengono zucchero, carbonatazione e sodio, che a prima vista sembrano l'incubo di un aspirante idratante. Presumibilmente abbiamo già eliminato l'obiezione alla caffeina, quindi diamo un'occhiata agli altri ingredienti.
Lo zucchero rallenta un po 'l'idratazione. Il corpo attira un po 'd'acqua lontano da altri luoghi per aiutare a digerire lo zucchero, ma l'effetto è minimo. Diavolo, non ha impedito ai furfanti della compagnia Gatorade, con il loro prodotto carico di zucchero, di proclamare la loro bevanda come la migliore bevanda idratante del mondo.
Per quanto riguarda la carbonatazione, non ci sono prove che suggeriscano che faccia qualcosa per influenzare i tassi di idratazione. Ciò lascia il sodio, che, a seconda di chi chiedi, può effettivamente indurre il corpo a trattenere l'acqua piuttosto che eliminarla.
Non importa come prendi l'acqua: caffè, tè, soda, latte, cibo, è lo stesso. Anche la birra va bene, a patto che non sia la tua unica fonte d'acqua (c'è un certo punto in cui la quantità additiva di alcol impedirebbe l'idratazione).
Per quanto riguarda la quantità, il vecchio 8 bicchieri al giorno è un mito, probabilmente derivante da una raccomandazione una volta formulata dal Consiglio per la nutrizione del Consiglio nazionale delle ricerche di bere 1 millilitro di acqua per ogni caloria di cibo, che equivale a circa 8 bicchieri.
Abbiamo anche il quarterback Tom Brady da incolpare parzialmente per parte di questa mania dell'acqua. Come parte del suo metodo TB12 ampiamente ridimensionato per il condizionamento, Tom beve 37 bicchieri d'acqua al giorno, il che metterebbe seriamente a dura prova anche le capacità di trasporto dell'acqua di Adam Sandler.
In verità, la quantità necessaria è molto variabile, a seconda di fattori come l'attività, l'età, la salute e le condizioni ambientali. Non renderlo troppo complicato, però. Tieni sotto controllo la tua sete (bevi se hai sete!) e il colore della tua urina.
Svuota quella stupida brocca d'acqua che porti e fai pipì dentro. Se sembra limonata pallida, sei bravo.
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