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Sai, ad essere sincero, non so quanto contano i livelli di colesterolo quando si parla di salute del cuore. (E nemmeno qualcun altro, davvero.)
Anche quando si combina il colesterolo con tutti gli altri noti criminali cardiaci come grassi cattivi, fumo, ipertensione, infiammazione e diabete, spiegano solo forse la metà del rischio di sviluppare aterosclerosi.
Alcuni dei rischi rimanenti, almeno negli uomini, includono bassi livelli di testosterone o livelli di estrogeni che sono troppo alti o troppo bassi, ma l'aterosclerosi rimane un po 'un mistero.
Anche così, è una scommessa abbastanza sicura che il tuo medico generico si concentrerà sui tuoi livelli di colesterolo perché consiste in numeri facilmente misurabili e monitorati. Ai medici sono state fornite linee guida su quale dovrebbe essere quel numero, o meglio quale dovrebbe essere quella gamma di numeri.
Non importa che un gruppo di cardiologi si riunisca ogni pochi anni per cambiare quei numeri, spostando continuamente il palo della meta, apparentemente arbitrariamente, a livelli che sarebbero impossibili per chiunque mangiasse una dieta composta da qualsiasi cosa al di fuori di cavolo nero e purè di lievito da raggiungere.
Ed è anche peggio ora che hanno un nuovo test con cui armeggiare, uno che determina se LDL è "soffice" o se il tuo HDL è "denso", il primo è desiderabile e il secondo è preoccupante.
Sfortunatamente, la maggior parte degli uomini sopra i 30 o 40 anni mostra spesso livelli di colesterolo al di fuori dell'intervallo "normale". Tuttavia, penso che il colesterolo "ideale" sia la versione della professione medica del Kobayashi Maru, lo scenario "senza possibilità di vittoria" utilizzato dall'Accademia della Flotta Stellare per eliminare i cadetti che non erano adatti al comando.
I tuoi livelli di colesterolo probabilmente non raggiungeranno mai il grado in modo coerente (anche parzialmente, perché due test del colesterolo, sottoposti a due laboratori diversi o anche allo stesso laboratorio nello stesso giorno, a volte possono variare fino al 15%). Ti verrà detto di modificare la tua dieta, anche se la dieta probabilmente non gioca nemmeno un ruolo così importante nei livelli di colesterolo. E molto probabilmente ti verrà prescritta anche una statina, che potrebbe o meno darti rabdomiolisi non indotta da CrossFit.
Lo stress di tutto questo è sufficiente per farti venire un infarto, il che è ironico.
Ammetto a malincuore che dovremmo probabilmente prestare attenzione ai livelli di colesterolo e sforzarci di mantenerli un po 'vicini ai livelli approvati dall'American Heart Association. Uno dei modi più semplici per farlo è attraverso la fibra solubile, lo psillio.
Lo psillio riduce il colesterolo intrappolando la bile, una sostanza secreta dal fegato per emulsionare le particelle di grasso in modo che gli enzimi possano elaborarle più facilmente.
Questo è abbastanza interessante perché la bile viene solitamente riciclata più volte in un unico pasto, ma quando la bile viene intrappolata dalla fibra di psillio ed eliminata nelle feci, il fegato deve produrre più bile. Il colesterolo, tuttavia, è un componente biliare, quindi costringendo il fegato a produrre più bile, si verifica una riduzione di fatto del colesterolo. Il colesterolo LDL scende senza influire sul colesterolo HDL.
Gli studi dimostrano che prendere solo 7-10.2 grammi di psillio al giorno possono ridurre il colesterolo totale sierico dal 4 all'11% e ridurre il colesterolo LDL sierico dal 6 al 18%. È potenzialmente enorme perché è stato dimostrato che ogni riduzione dell'1% del colesterolo totale sierico riduce il rischio di malattie cardiache del 2-3%.
Se vuoi provare lo psillio per controllare il colesterolo e impedire al medico di tormentarti, consumane da uno a tre da 5 mg. porzioni di psillio al giorno. Basta mescolare una porzione in 4-8 once di acqua e berla circa mezz'ora prima dei pasti.
Mentre ci sono molti marchi di psillio poco costosi e non aromatizzati disponibili nei negozi di muesli, mi piace Metamucil al gusto di arancia e senza zucchero perché è gustoso.
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