Suggerimento Mangia più proteine ​​per perdere grasso

Cosa succede quando si mangiano "troppe" proteine?

Se ti lanci nella ricerca (o, in alternativa, chiedi a cento sollevatori), probabilmente non otterrai una risposta esatta su quale sia la quantità ottimale di proteine ​​per la crescita muscolare. Ma se si eliminassero i valori anomali e si calcolasse la media del resto delle stime, probabilmente si otterrebbe qualcosa sulla falsariga di 1.Da 5 a 2 grammi di proteine ​​per chilogrammo.

Abbastanza giusto, ma cosa succede quando superi quel numero di un mucchio? Stranamente, si scopre che nonostante assumessero un sacco di calorie in più, i sollevatori che hanno aumentato notevolmente il loro apporto proteico in realtà hanno perso grasso corporeo.

Lo studio

Per vedere cosa accadrebbe quando i sollevatori mangiano più della quantità ottimale generalmente accettata di proteine, il dott. Joey Antonio ha condotto uno studio di 8 settimane su 48 bodybuilder ricreativi (ma esperti). Ognuno di loro ha riferito di aver assunto circa 2 grammi di proteine ​​per chilogrammo ogni giorno negli ultimi anni.

Antonio ei suoi colleghi hanno diviso il gruppo in due. Il primo gruppo è rimasto sulla stessa assunzione di proteine ​​(NP). Il secondo gruppo ha aumentato la propria assunzione giornaliera di proteine ​​a 3.4 g per chilogrammo al giorno. Tutti i soggetti hanno svolto lo stesso programma di formazione.

I risultati

Nonostante le loro istruzioni, il gruppo NP, forse inconsciamente, ha aumentato leggermente l'assunzione di proteine ​​a 2.3 g per chilogrammo, superiore ai 2 grammi prescritti dai ricercatori.

Forse sorprendentemente, entrambi i gruppi, il 2.3 g del gruppo proteico "basso" e il 3.4 g di gruppo ad alto contenuto proteico, hanno guadagnato la stessa quantità di massa muscolare. Tuttavia, il gruppo ad alto contenuto proteico ha finito per perdere molta più massa grassa, anche se assumevano circa 400 calorie in più al giorno!

Il gruppo NP ha perso una media di 0.3 kg di grasso, ma il gruppo HP, nonostante l'apporto calorico extra, ha perso in media 1.6 kg di grasso. Anche la percentuale di grasso corporeo è diminuita. La percentuale di riduzione del grasso corporeo è stata di -2.4% nel gruppo HP e -0.6% nel gruppo NP.

Discussione

Come è potuto accadere? Dott. Il gruppo di Antonio aveva alcune teorie. Hanno ipotizzato che potrebbe avere qualcosa a che fare con l'effetto termico delle proteine ​​o del TEF. Un pasto ad alto contenuto proteico (circa il 45% delle calorie totali in quel pasto) ha circa il 30% in più di TEF rispetto a un pasto a basso contenuto proteico (circa il 15% delle calorie totali in quel pasto).

I ricercatori hanno anche suggerito che la perdita di grasso potrebbe essere una combinazione di TEF, AEE (dispendio energetico correlato all'attività) e NEAT (dispendio energetico non correlato all'esercizio).

Indipendentemente dalla causa effettiva, lo studio ha avuto tre risultati principali:

1. È improbabile che la sovralimentazione proteica provochi alcun aumento del grasso corporeo e sembra effettivamente ridurre il grasso corporeo.
2. È sbagliato concludere che mangiare qualcosa di più di 1.5 a 2.0 g per chilogrammo di proteine ​​è una perdita di tempo.
3. Gli esami del sangue hanno confermato che un elevato apporto proteico non ha avuto effetti dannosi per i reni o altri parametri di salute.

Riferimento

1. Antonio, et al, "Una dieta ricca di proteine ​​(3.4 g / kg / d) combinato con un programma di allenamento di resistenza pesante migliora la composizione corporea in uomini e donne sani e allenati - un'indagine di follow-up."Journal of the International Society of Sports Nutrition, 20 ottobre 2015.