Suggerimento Mangia in questo modo per fermare le ginocchia

Le ginocchia di Achy sono emblematiche dei sollevatori di lunga data come le orecchie di cavolfiore lo sono dei praticanti di Jiu Jitsu di lunga data. Solleva abbastanza a lungo e abbastanza forte e le tue ginocchia (e possibilmente altre articolazioni) inizieranno a macinare via e forse verranno pisciate fuori e trasportate nell'oceano dove potrebbero eventualmente diventare parte di una lontana barriera corallina tropicale, sede di alcuni coraggiosi invertebrati.

Ok, probabilmente non è così che funziona. Indipendentemente da ciò, alcuni atleti saranno più fortunati di altri. Le loro articolazioni degenereranno, ma solo al punto da subire l'occasionale ginocchio scontroso, solitamente causato da un fronte freddo che ha trovato il Canada troppo limitante per le sue ambizioni.

Ma molti sollevatori non così fortunati passeranno anni a inondarsi di presunti integratori per la ricostruzione della cartilagine come glucosamina e condritina, alla fine si diplomeranno in FANS e oppioidi, e alla fine si arrenderanno a una sostituzione totale del ginocchio e passeranno il resto della loro vita a sentirsi bene dagli agenti della TSA all'aeroporto perché hanno acceso gli scanner a raggi X.

Tuttavia, i ricercatori dell'Università dell'Alabama a Birmingham potrebbero aver presentato alle persone con articolazioni malate un destino alternativo. Hanno scoperto che il semplice fatto di seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati riduceva il dolore e l'infiammazione nei ragazzi con le ginocchia traballanti.

Cosa hanno fatto

Gli scienziati hanno trovato 21 ragazzi anziani con le ginocchia cattive. Hanno preso campioni di siero e li hanno sottoposti a una delle tre diete per 12 settimane:

• Una dieta di controllo in cui hanno continuato a mangiare come prima.
• Una dieta a basso contenuto di grassi che consisteva in 800-1200 calorie al giorno.
• Una dieta a basso contenuto di carboidrati che consentiva loro di assumere tutte le calorie totali che volevano, ma che conteneva solo 20 grammi di carboidrati al giorno.

Ogni 3 settimane, ai partecipanti sono state poste domande relative a dolore funzionale, dolore auto-riferito, qualità della vita e depressione. Al termine dell'intervento dietetico di 12 settimane, i ricercatori hanno elaborato un ultimo ciclo di campioni di siero da confrontare con i valori pre-test.

Cosa hanno trovato

I ragazzi che seguivano una dieta a basso contenuto di carboidrati hanno riportato un'intensità del dolore ridotta e spiacevolezza durante le attività funzionali, nonché un dolore auto-riferito meno generale, rispetto al gruppo di controllo e al gruppo a basso contenuto di grassi.

Hanno anche riscontrato uno stress ossidativo significativamente inferiore nel gruppo a basso contenuto di carboidrati. I loro campioni di sangue hanno indicato una riduzione della concentrazione di TBARS (sostanze reattive dell'acido tiobarbiturico), che sono un marker di infiammazione.

"In sole 12 settimane, la qualità della vita e il dolore funzionale di questa popolazione sono stati notevolmente migliorati, il che potrebbe essere stato il risultato di una riduzione dello stress ossidativo", ha concluso il team.

Cosa significa per te

I risultati di questo studio potrebbero riflettere un dilemma della gallina o dell'uovo. I ricercatori hanno calcolato che la dieta a basso contenuto di carboidrati ha causato una riduzione dell'infiammazione, che ovviamente ha portato a una riduzione del dolore al ginocchio.

Tuttavia, mi chiedo se potrebbero guardare i risultati attraverso una lente biologica piuttosto che una lente di ingegneria / fisica. Il gruppo a basso contenuto di carboidrati ha perso molto peso, più - forse sorprendentemente - rispetto al gruppo a basso contenuto di grassi. Questo da solo avrebbe potuto causare una riduzione dell'infiammazione e una riduzione del dolore.

Considera che ogni volta che fai un passo, la forza su entrambi i ginocchi è 1.5 volte il tuo peso corporeo. Diciamo che pesi 200 libbre. Ciò significa che quando cammini su un terreno pianeggiante, stai mettendo 300 libbre di forza sulle ginocchia. Diavolo, se sali delle scale, la forza è da 2 a 3 volte il tuo peso corporeo, ed è da 4 a 5 volte il tuo peso corporeo quando ti pieghi al ginocchio per sollevare il tuo iPhone.

Supponiamo che il tuo Fitbit ti tormenti a fare 10.000 passi al giorno su un terreno pianeggiante. Supponendo che tu pesi gli stessi ipotetici 200 libbre, durante quel giorno applicherai una forza cumulativa di 3.000.000 libbre (300 libbre di forza x 10.000 passi) sulle ginocchia durante quel giorno.

Ma cosa succede se hai perso 10 libbre di peso corporeo, forse attraverso una dieta a basso contenuto di carboidrati? Gli stessi 10.000 passi sottoporranno le tue ginocchia a un totale di 2.850.000 libbre, che è una riduzione giornaliera di 150.000 libbre di pressione.

Ovviamente sperimenterai meno infiammazioni se riduci il carico cumulativo. Ovviamente proverai meno dolore. Perdi più di 10 libbre e riduci ulteriormente il carico totale.

Quindi, mentre la dieta a basso contenuto di carboidrati può aver ridotto l'infiammazione e contribuito a una migliore qualità della vita nei ragazzi con le ginocchia gimp, almeno una parte o forse molta della riduzione dell'infiammazione è stata causata dalla riduzione del peso. Naturalmente, per chi soffre di dolori articolari, il motivo specifico per qualsiasi riduzione del dolore probabilmente non ha importanza quanto il risultato finale.

fonte

1. Larissa J Strath Catherine D Jones, MSPH Alan Philip George Shannon L Lukens Shannon A Morrison, PhD, CRNP Taraneh Soleymani, MD Julie L Locher, PhD Barbara A Gower, PhD Robert E Sorge, PhD. "L'effetto delle diete a basso contenuto di carboidrati e a basso contenuto di grassi sul dolore negli individui con artrosi del ginocchio."Pain Medicine, pnz022, 13 marzo 2019.