Forse hai uno o due nonni a cui tieni o dei genitori che si stanno avvicinando a diventare loro stessi nonni. Potresti aver visto come hanno affrontato la guerra, l'instabilità economica e le difficoltà personali, ma niente di tutto ciò si è avvicinato a sconfiggerli. No, è stato solo la vecchiaia e forse un intenso affetto per la pasticceria che hanno cominciato a sgretolarsi davanti ai tuoi occhi.
Ma c'è qualcosa che puoi fare per loro che può aiutarli a superare le difficoltà della vecchiaia molto meglio e tenerli in giro un po 'più a lungo, e tutto ciò che comporta è aiutarli a capire la necessità di proteine dietetiche aggiuntive.
Come sollevatore o atleta, probabilmente sai tutto ciò che devi sapere sui requisiti di proteine e proteine, ma la tua visione è probabilmente miope e focalizzata solo sulla costruzione o sul mantenimento dei muscoli.
Considera che mentre il cervello ei suoi neuroni sono composti principalmente da grasso, comunicano tra loro attraverso le proteine. Senza proteine, non potresti nemmeno elaborare ciò che stai leggendo su questo schermo.
Gli ormoni e gli enzimi che regolano la maggior parte delle funzioni corporee sono costituiti da proteine. Le proteine comprendono gli anticorpi e trasmettono anche segnali tra diverse cellule, tessuti e organi. Su scala più ampia, formano l'impalcatura su cui sono costruiti i costituenti cellulari.
Le cellule del tuo corpo non potrebbero nemmeno muoversi senza actina, una proteina coinvolta nella contrazione delle cellule muscolari, nella locomozione cellulare e persino nella divisione cellulare. E nessuno dei precedenti tiene conto del fatto che il tuo corpo ha bisogno di proteine per rigenerare i miliardi di cellule che muoiono costantemente.
Le proteine non vengono immagazzinate e se non vengono fornite attraverso la dieta, il corpo inizia a rubarle ai muscoli. Il corpo carente di proteine diventa sempre più debole e questo è esattamente ciò che sta accadendo a molte persone anziane.
Uno studio del 2017 ha rilevato che le persone anziane che consumavano la minor quantità di proteine avevano quasi il doppio delle probabilità di avere problemi a camminare o salire le scale rispetto a quelle che mangiavano di più (1). Un altro studio condotto nel 2018 ha avuto risultati simili (2).
Esegui questa perdita di muscoli fino alla sua logica conclusione e puoi immaginare cadute e fianchi spezzati e vivere il resto della loro vita essendo dolorosamente spinto tra sedie a rotelle e letti. Spesso, quella mancanza di mobilità indebolisce ulteriormente il corpo e pone le basi per infezioni e malattie per le quali non ci sono cure. Anche le funzioni mentali falliscono. Gli ormoni diminuiscono. La guarigione rallenta. E la morte arriva presto.
Per non parlare di tutto lo stress che queste cose potrebbero imporre alle persone che amano queste vecchie folaghe.
Forse pensi che queste preoccupazioni siano esagerate. Dopotutto, la RDA afferma che il fabbisogno proteico per i normali tipi di non atleta è solo .8 grammi per chilogrammo di peso corporeo, che è solo uno sbuffo d'anatra di proteine, facilmente ottenibile con soli tre pasti quadrati.
Sì, lo penseresti, ma dobbiamo guardare più a fondo. Prima di tutto, le proteine RDA stampate su ogni etichetta sono state ideate nel 1968. Anche allora dovevano soddisfare i requisiti di 97.5% di una popolazione sana di età superiore ai 19 anni.
Questo, purtroppo, non riflette molto bene i bisogni delle persone anziane. Le persone anziane spesso hanno scarso appetito, non digeriscono ed elaborano le proteine molto bene, hanno problemi dentali o difficoltà a deglutire, spesso cercano di combattere una sorta di malattia e molto probabilmente sottovalutano notevolmente la loro assunzione di proteine e puoi facilmente vedere come fanno potrebbe aver bisogno di più proteine, molte più proteine.
Determinare le quantità esatte di proteine necessarie alle persone anziane è una scienza imprecisa e altamente individuale, ma la ricerca sembra indicare un'assunzione di almeno 1 a 1.2 grammi per chilogrammo, con la Tufts University che suggerisce di aumentare questa quantità a 1.2 a 1.5 grammi per chilogrammo in caso di malattia acuta o cronica o dopo la sostituzione dell'anca o del ginocchio.
Quindi a 1.2 grammi per chilogrammo, il fabbisogno proteico per una donna anziana di 150 libbre sarebbe di circa 82 grammi mentre un uomo anziano di 180 libbre avrebbe bisogno di 97 grammi. Questi numeri salirebbero a 102 grammi (per l'ipotetica donna anziana) e 123 grammi (per l'uomo anziano) in caso di malattia o guarigione chirurgica.
È meglio distribuire questa assunzione su tre pasti.
Forse la prospettiva di perdere massa muscolare non è così spaventosa per le persone anziane della tua vita. Bene. Vendili su altri vantaggi più rapidamente realizzati nel mangiare più proteine. Dite loro che ulteriori proteine possono abbassare la pressione sanguigna, aiutare a controllare il diabete, consentire loro di controllare il proprio peso e persino mantenere un corretto funzionamento mentale.
Quindi istruiscili sul contenuto proteico di vari alimenti. Avere farina d'avena o cereali e latte a colazione non è sufficiente; hanno bisogno di aggiungere dello yogurt, o magari delle uova e della salsiccia a parte.
Suggeriscigli di fare uno spuntino con la ricotta. Consiglia loro di avere sempre almeno una porzione da 4 once di carne o pesce a pranzo e cena. Se non hanno appetito, o anche se lo hanno e vogliono solo rendere le cose più facili, introdurli alle proteine in polvere, che consentono loro di prendersi cura di una buona parte del loro fabbisogno proteico con un unico, facile -bevanda più digerente.
Nessun utente ha ancora commentato questo articolo.