Suggerimento su come preparare il cestino del peperoncino

Il peperoncino in scatola fa schifo

Ecco una piccola regola nutrizionale da tenere a mente:

Quando i grandi produttori di alimenti preparano il tuo cibo, sostituiranno molti ingredienti sani con schifezze davvero economiche e ti faranno pagare di più per la comodità.

Prendi il peperoncino per esempio. È poco costoso, è veloce, è semplice e può essere realizzato con prodotti che supportano i tuoi obiettivi di perdita di grasso e alimentano i guadagni muscolari. Eppure la maggior parte delle persone lo compra in lattina. Cosa c'è che non va?

I produttori di peperoncino in scatola spesso aggiungono zucchero, farina, soia, glutammato monosodico, oli che provocano infiammazioni, mais idrolizzato e sciroppo di mais. Oh, e la carne è solitamente della varietà separata meccanicamente. Sai, orribili avanzi che erano soliti riservare per il cibo per animali domestici. Quindi fallo da solo.

Peperoncino di base

La maggior parte delle ricette a base di peperoncino inizia con la stessa base: carne, salsa di pomodoro o pomodori in scatola, fagioli e peperoncino in polvere. Dopodiché puoi divertirti un sacco. La mia variante preferita si chiama peperoncino del cestino, ed è fondamentalmente una tomaia utente avanzata. Questa non è davvero una ricetta, più simile a un modello. Non puoi davvero rovinare tutto.

Trashcan Chili: A Template

Questo è peperoncino "volumizzato", il che significa che lo riempiremo di cose nutrienti che ti riempiranno davvero.

1. Fate rosolare delle cipolle fresche o congelate in una pentola capiente. Usa olio di cocco spray, olio di avocado o solo olio d'oliva in un pizzico.
2. Fai rosolare 1 libbra di carne macinata. Scegli carne di manzo, tacchino, bisonte o pollo di qualità. All'interno di queste scelte, puoi usare nutrito con erba, extra magro o qualunque cosa desideri il tuo cuore carnivoro.
3. Aggiungi una lattina di salsa di pomodoro o pomodori schiacciati. Controlla l'elenco degli ingredienti e non usarlo se vedi zucchero o oli aggiunti. Ottieni prodotti biologici se lo desideri, ma ciò non significa che non aggiungano zucchero biologico e grassi tossici. Non c'è bisogno di nessuno dei due.
4. Aggiungere due barattoli di fagioli, scolati. Prova i fagioli rossi, i fagioli neri, il pinto, i ceci o qualsiasi cosa ti sia utile. Usa due tipi diversi.
5. Raid l'armadietto delle spezie. Avrai sicuramente bisogno di peperoncino in polvere, sale e pepe. Aglio in polvere, cipolla in polvere e cumino sono fantastici. Niente spezie a portata di mano? Aggiungi la salsa di peperoncino o la salsa che hai in frigorifero.
6. Ora razzia il cestino della verdura o il congelatore. Aggiungi una manciata di spinaci (freschi o congelati), strisce di peperone, gombo, zucca e dannatamente vicino a qualsiasi altra cosa. Questo è un modo semplice per introdurti di nascosto in più nutrimento, anche se non ti piacciono le verdure. È anche un modo semplice per ripulire il tuo frigorifero da cianfrusaglie. Ho una carota avanzata? Entra. Un quarto di sacchetto di zucchine congelate? Nella pentola va. Una fetta di pizza fredda? Sì, non usarlo.
7. Aggiungi acqua o brodo per diluirlo se necessario. Porta il tutto a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia sobbollire scoperto per 10 minuti. Più a lungo cuoci a fuoco lento, più denso diventerà.

A seconda di quante verdure aggiungi, ne otterrai 5-6 pasti.