I mirtilli sono sani. Lo sappiamo. Sono una grande fonte di sostanze fitochimiche chiamate polifenoli, che è una delle cose che rendono la maggior parte dei "super cibi" così super.
Ora i ricercatori lo stanno analizzando ulteriormente e stanno cercando di capire esattamente quale tipo di mirtilli è più salutare. Risposta: mirtilli selvatici o “neotropicali” trovati in Messico, Centro e Sud America. Contengono più di tutte le cose buone già presenti nei mirtilli, come gli antiossidanti.
Ora diventa più interessante. Sappiamo che i mirtilli possono essere utili nella lotta contro la sindrome metabolica: infiammazione, intolleranza al glucosio, resistenza all'insulina, non avere un bell'aspetto nudo, ecc. Il ricercatore Shiwani Moghe, MS, ha fatto un ulteriore passo avanti, indagando se i polifenoli del mirtillo svolgono un ruolo nella differenziazione degli adipociti.
La differenziazione degli adipociti è il processo in cui una cellula non specializzata acquisisce le caratteristiche specialistiche di un adipocita, una cellula specializzata per la sintesi e l'accumulo di grasso corporeo. "Volevo vedere se l'uso dei polifenoli del mirtillo poteva inibire l'obesità a uno stadio molecolare", ha detto Moghe. È stato dimostrato che i polifenoli vegetali combattono l'adipogenesi (lo sviluppo delle cellule adipose) e inducono la lipolisi (la scomposizione dei lipidi / grassi).
A tre gruppi di topi sono state somministrate quantità diverse di polifenoli di mirtillo e un quarto gruppo è stato utilizzato come controllo. I topi che hanno mangiato polifenoli hanno mostrato una soppressione della differenziazione degli adipociti. La dose più alta di polifenoli del mirtillo ha prodotto una diminuzione del 73% dei lipidi. Il gruppo di controllo non ha ottenuto nulla.
In un altro studio, i ricercatori dell'Università del Maine hanno concluso che mangiare mirtilli selvatici riduceva "l'infiammazione cronica e migliorava il profilo lipidico anormale e l'espressione genica associata alla sindrome metabolica"."Anche se questo studio è stato condotto su ratti grassi, i ricercatori hanno affermato che due tazze al giorno di mirtilli selvatici potrebbero avere gli stessi benefici per gli esseri umani.
Sono necessari ulteriori studi, come dicono sempre i ragazzi e le ragazze del camice da laboratorio, ma è chiaro che mangiare mirtilli è una buona cosa e mangiare mirtilli selvatici è ancora meglio.
Se non riesci a mettere le mani su due tazze di mirtilli selvatici al giorno, puoi sempre integrare. Biotest Superfood contiene una notevole quantità di mirtilli selvatici, insieme agli estratti liofilizzati di altre 17 bacche, frutta e verdura. Personalmente, aggiungo solo una porzione di Superfood a un frullato proteico o un bicchiere d'acqua una volta al giorno.
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