Il consiglio è sciroppo di mais nella birra male per te?

La recente campagna pubblicitaria di Bud Light sculaccia aziende come Coors e Miller per aver utilizzato lo sciroppo di mais per produrre la loro birra.

Sarebbe scortese da parte mia sottolineare che Anheuser-Busch, il produttore di Bud Light, utilizza lo sciroppo di mais per realizzare una serie di propri prodotti, come Bud Ice, Busch, Busch Lite, King Cobra e Natural Ice, insieme a il loro trash roulotte beve Raz-Ber-Rita, Lime-A-Rita, Straw-Ber-Rita e Mang-O-Rita?

Dilly dilly, sono terribilmente stupidi, per non parlare dell'ipocrisia. Parla di faccia tosta.

In secondo luogo, e immagino ancora più importante, non importa se un'azienda di birra utilizza sciroppo di mais, sciroppo di riso (come sostiene Bud Light) o stronzi canditi per fare la sua birra. Niente di tutto ciò finisce nel prodotto finale.

Fare birra 101

Hai bisogno di lievito per fare la birra. Il lievito ha bisogno di un substrato su cui nutrirsi, solitamente glucosio o fruttosio, ma praticamente qualsiasi zucchero funzionerà. Il lievito si nutre di esso e lo trasforma in etanolo fino a quando non rimane più zucchero.

Questo processo è inerente a tutti gli esseri viventi. Diciamo che hai mangiato una braciola di maiale per cena. Ciò non significa che pezzi di braciola di maiale, ricoperti di gelatina di menta, galleggino intorno al tuo corpo. No, il tuo sistema digestivo l'ha scomposto nei suoi elementi costitutivi.

Usiamo ciò di cui abbiamo bisogno per l'energia, per costruire e riparare e per i nutrienti, e ciò che non usiamo viene espulso. Nel caso del lievito, hanno bisogno di zucchero per l'energia e per la riproduzione, indipendentemente dalla forma in cui si presenta, e il loro prodotto di scarto è l'etanolo.

Ma anche se la birra contenesse sciroppo di mais ... questo è ciò che è così ridicolo in essa ... anche se contenesse sciroppo di mais, non farebbe molta differenza. Non è davvero migliore o peggiore dello zucchero bianco raffinato che potrebbe plausibilmente sostituire. Né contengono sostanze nutritive.

Altro Beer Devilry?

Una parte di me pensa che Bud Lite vuole che il pubblico associ lo sciroppo di mais con lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, il che spaventa tutti i bejesus. Lo zucchero bianco è una combinazione del 50% di glucosio e del 50% di fruttosio. Il tipo di sciroppo di mais "ad alto contenuto di fruttosio" utilizzato nelle bevande analcoliche è il 45% di glucosio e il 55% di fruttosio. Non c'è molta differenza, c'è?

Anche il ragazzo che ha fatto gli studi iniziali che hanno demonizzato lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è dispiaciuto da morire per aver iniziato l'intera delusione paranoica. Certo, ci sono alcune prove che lo sciroppo di mais ad alto fruttosio è correlato a tutti i bevitori di birra grassa che vediamo ondeggiare, ma il collegamento è tenue.

Ti garantisco che il mais ha svolto un ruolo importante nel renderci uno dei paesi più grassi della terra, ma è in gran parte perché ne abbiamo cresciuto / coltivato così tanto, spingendo i produttori di alimenti a diventare davvero creativi e creare migliaia e migliaia di prodotti di scarsa qualità, cibi ipercalorici. (Lo testimonia la navata media dei cereali.)

Quindi no, non c'è sciroppo di mais nella tua birra e anche se ci fosse, non avrebbe importanza, se non per darti alcune calorie zero nutrienti e facilmente accessibili che probabilmente non ti servono.