Come atleti che si allenano duramente, siamo costantemente alla ricerca di qualsiasi cosa che possa accelerare i guadagni muscolari e di forza o promuovere la perdita di grasso. Bene, è ora di rallegrarsi. La tua ultima salvezza potrebbe arrivare sotto forma di cioccolato.
I benefici derivati dal cioccolato, in particolare quello fondente, sono causati dalla presenza di un composto flavonolico noto come epicatechina. L'epicatechina è un fitochimico presente in natura nel cioccolato fondente e nel cacao.
L'epicatechina può essere in grado di aumentare la crescita muscolare inibendo una proteina presente nei muscoli nota come miostatina. La funzione principale della miostatina nel corpo è quella di inibire la crescita muscolare. La miostatina agisce in diretta opposizione a un'altra proteina, la follistatina, che funziona per aumentare la crescita muscolare. L'epicatechina può essere in grado sia di inibire la miostatina che di aumentare la follistatina.
Uno studio, condotto su roditori, ha determinato che il consumo giornaliero a basse dosi di epicatechina ha aumentato i livelli sierici di testosterone attraverso la stimolazione della ghiandola pituitaria. La ghiandola pituitaria a sua volta stimola il rilascio di GnRH (ormone di rilascio delle gonadotropine) e LH (ormone luteinizzante). L'ormone luteinizzante quindi istruisce i testicoli ad aumentare la produzione di T.
Sebbene non vi sia alcuna garanzia che l'effetto si tradurrà negli esseri umani, è comunque interessante e la ricerca futura ci dirà di più.
Ricercatori olandesi hanno scoperto che l'epicatechina aumenta i livelli dell'ormone della sazietà grelina, che può abbassare l'appetito. Questo potrebbe spiegare il vantaggio di avere un po 'di cioccolato fondente di notte per prevenire la fame chimica.
L'epicatechina è anche in grado di aumentare il flusso sanguigno, rendendo più facile fornire nutrienti fondamentali per la crescita muscolare, così come la sintesi dell'ormone testicolare. L'aumento dei livelli di ossido nitrico (il vasodilatatore responsabile del miglioramento del flusso sanguigno) ha anche migliorato favorevolmente i livelli di pressione sanguigna, eliminando lo stress dal cuore.
Uno studio condotto su persone di mezza età ha utilizzato una dose di epicatechina di 1 milligrammo per chilogrammo di peso corporeo, presa due volte al giorno. Gli effetti erano promettenti ma la durata era breve.
Rapporti aneddotici hanno indicato che anche le persone che usano il doppio di questa quantità ottengono buoni risultati. Se scegli di andare con il cioccolato fondente stesso, 40-50 grammi al giorno dovrebbero essere sufficienti. Assicurati che contenga almeno il 70% di cacao che sarà più forte nell'epicatechina.
Sebbene la ricerca abbia ancora anni prima che possiamo trarre conclusioni sostanziali sui suoi effetti benefici, il cacao ha ancora molti benefici nutrizionali favorevoli: alto contenuto di minerali (soprattutto magnesio), grassi saturi sani e un impatto positivo sulla dopamina.
Nessun utente ha ancora commentato questo articolo.