I bevitori di caffè vivono più a lungo. È un fatto. Hanno meno diagnosi di cancro, diabete, Parkinson e Alzheimer. Non si accarezzano tanto, non sono così depressi e il loro fegato non diventa grasso.
Ovviamente potrebbe essere solo che i SOB dalla faccia cupa che sono disposti a stare in fila a Starbucks per 20 minuti come i bambini in età prescolare che si mettono in fila per il loro bicchiere antigoccia sono troppo dannatamente testardi per morire.
È più probabile, tuttavia, che il lungo elenco di benefici per la salute del caffè abbia più a che fare con alcuni degli oltre 1.000 composti biologicamente attivi (la maggior parte dei quali polifenoli) che contiene.
È stato anche scoperto che le azioni di questi composti si estendono al muscolo scheletrico poiché i polifenoli del caffè particolarmente degni di nota - acido clorogenico e acido caffeico - hanno dimostrato di aumentare il trasporto di glucosio al muscolo attivando AMPK, l'interruttore principale cellulare.
Altri studi hanno dimostrato che il caffè aumenta il reclutamento delle cellule satellite e successivamente accelera la rigenerazione delle cellule muscolari scheletriche danneggiate. Uno studio che ha coinvolto 2.578 donne coreane più anziane ha anche scoperto che il consumo di caffè era inversamente correlato alla sarcopenia (perdita di tessuto muscolare).
Tuttavia, pochi studi, se non nessuno, hanno esaminato gli effetti del caffè sulla funzione muscolare scheletrica e sull'ipertrofia ... fino ad ora. Secondo i risultati, il caffè ora può elencare i muscoli e la forza che si accumulano nel suo curriculum impressionante.
I ricercatori si sono procurati 30 topi e hanno regolato rigorosamente il loro ambiente. Hanno 12 ore di luce diurna e 12 ore di oscurità. La temperatura è rimasta la stessa. Le attività dei topi erano limitate al gioco dei dadi o alla lettura del romanzo aspirazionale sui topi, “Flowers for Algernon."
Ancora più importante, hanno avuto accesso illimitato a cibo e acqua. Un gruppo ha seguito una dieta normale e incontaminata. Il secondo gruppo ha mangiato essenzialmente la stessa dieta, solo che è stata integrata con 0.3% di caffè. Il cibo del terzo gruppo è stato integrato con l'1% di caffè. Gli animali sono rimasti a dieta per 7 settimane e sono stati pesati settimanalmente.
Il caffè, in modo dose-dipendente (la dose maggiore ha dato risultati maggiori), ha aumentato il peso del muscolo gastrocnemio e la dimensione delle fibre muscolari. Allo stesso modo, i pesi del quadricipite, del tibiale anteriore e dell'estensore lungo delle dita sono aumentati di peso (ma non la dimensione delle fibre).
Forse curiosamente, il caffè per qualche motivo non ha avuto effetto sui tricipiti e sui muscoli soleo. La dose dell'1%, a differenza dello 0.La dose del 3% ha avuto l'ulteriore vantaggio di aumentare la forza di presa nei topi. Per quanto riguarda i livelli di grasso, il caffè non ha alterato i livelli di grasso sottocutaneo o epididimo (grasso intorno al cuore e agli organi).
In breve, il caffè ha aumentato la funzione muscolare e l'ipertrofia dei muscoli scheletrici nei topi. I ricercatori hanno notato diverse cause, tutte a livello biochimico. Il caffè ha elevato l'espressione di PGC-1-alfa, che migliora la funzione muscolare e diminuisce l'affaticamento.
Altri fattori che hanno contribuito includevano la soppressione della miostatina (minore è la miostatina espressa, maggiore è la crescita muscolare) e un aumento di IGF1, un fattore di crescita muscolare premier.
Se converti la dose di caffè (nota che è caffè, non caffeina) usata nell'esperimento dai topi all'uomo, ottieni 27 mg / kg per la dose bassa e 81 mg / kg per la dose alta. Per un uomo di 200 libbre, ciò si traduce da circa 2 tazze al giorno (per la dose bassa) a circa 4 tazze e mezza al giorno (per la dose più alta).
Diamo un'occhiata a questo realisticamente, però. È improbabile che si sviluppi una quantità notevole o apprezzabile di muscoli se si aumenta improvvisamente l'assunzione di caffè da 2 tazze al giorno a 4 o più.
Suppongo che sia possibile, tuttavia, sulla base di questo esperimento, forse provare qualche leggero beneficio per le dimensioni e la forza dei muscoli se sei un ingenuo del caffè, io.e., se non sei esposto regolarmente al caffè o ai polifenoli del caffè, acido clorogenico e acido caffeico (o qualsiasi altro polifenolo che potrebbe svolgere un ruolo in questo fenomeno).
Tuttavia, il risultato di questo studio dovrebbe probabilmente essere che ci sono molti buoni motivi per bere caffè ogni giorno e questo è solo un altro. Questo, e l'acido colorogeno e caffeico potrebbero essere degni di considerazione come integratori autonomi.
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