Suggerimento non più carboidrati bassi

I carboidrati sono il nemico? Ehm, non proprio

Ho cambiato molte delle mie opinioni nel corso degli anni, ma il cambiamento più grande è legato all'assunzione di carboidrati. Quando ho iniziato nel campo dell'allenamento della forza ero un ragazzo irriducibile a basso contenuto di carboidrati. Credevo che la maggior parte delle persone avesse bisogno di limitare i carboidrati se voleva diventare veramente magra e che si potesse costruire una quantità significativa di massa muscolare con una dieta a basso contenuto di carboidrati.

Ecco alcune delle ragioni alla base di queste convinzioni:

1. Non sono mai stato un ragazzo magro crescendo. Non ero veramente “grasso” ma non avevo nemmeno addominali o definizione muscolare. È solo quando ho abbassato i miei carboidrati, usando Bodyopus di Dan Duchaine, che sono riuscito a dimagrire per la prima volta. Quindi fin dall'inizio la mia mente ha iniziato a credere che un basso contenuto di carboidrati fosse l'unico modo per essere strappato per le persone che non sono naturalmente magre.
2. Una delle mie più grandi influenze all'inizio è stata Charles Poliquin. Una delle cose fondamentali che insegnava all'epoca era mangiare a basso contenuto di carboidrati. La sua famosa frase era: "Devi guadagnare i tuoi carboidrati; devi avere il 10% di grasso corporeo o meno per consumare una quantità maggiore di carboidrati."
3. Quando mi sono messo a dieta per la prima volta utilizzando una dieta a basso contenuto di carboidrati, avevo già una buona quantità di massa muscolare. Stavo squat (bilanciere alto) 600 libbre, front squat 475, benching 405, snatching 315 e push press 315 per 5 ripetizioni. Avevo 228 anni e 5'9 ". Ma non sembravo impressionante perché trasportavo una discreta quantità di grasso. Quando sono arrivato a meno del 10% di grasso corporeo, sembravo molto più muscoloso. Ma in realtà non avevo più muscoli di prima. Nella mia mente era possibile aumentare la massa muscolare con una dieta a basso contenuto di carboidrati, perché sembrava che avessi aggiunto muscoli.
4. L'unica volta che stavo bene era quando mangiavo una dieta a basso contenuto di carboidrati. Quindi ho pensato che dovevo mangiare in quel modo per sembrare magro e muscoloso. Ma quando non stavo cercando di farmi sminuzzare mangiavo una dieta schifosa: pasticcini, hamburger e patatine fritte, cereali per bambini, caramelle, ecc. E ho incolpato i carboidrati per aver ingrassato. Quindi nella mia mente mangiare a basso contenuto di carboidrati = magro e muscoloso, mangiare moderato o ad alto contenuto di carboidrati = forte, ma grasso. Ma probabilmente stavo mangiando oltre 5000 calorie durante la mia dieta ad alto contenuto di carboidrati (ma di bassa qualità) rispetto alle 2500 quando ero a basso contenuto di carboidrati.

Ho cambiato idea qualche anno fa quando ho raggiunto il mio più grande peso corporeo muscolare (228 libbre con meno del 10% di grasso corporeo) mangiando molti carboidrati. Era il 2013 quando ero in Colorado, ad allenarmi presso la sede centrale di Biotest.

All'epoca eravamo appena usciti con Plazma ™, Mag-10® e Finibars e stavo ricevendo oltre 300 grammi di carboidrati da quelli soli, e la mia cena era normalmente quattro hamburger di tacchino (solo il panino e la carne). Tutto sommato probabilmente stavo mangiando 400-500 grammi di carboidrati al giorno. E questo è il momento in cui ho guadagnato più muscoli dopo la fase di principiante.

Le diete a basso contenuto di carboidrati ostacolano i guadagni muscolari

Ho iniziato a leggere di più sui carboidrati e sull'aumento muscolare e mi sono reso conto che dal punto di vista ormonale, seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati rende davvero difficile per la maggior parte delle persone mettere su una quantità significativa di massa muscolare.

Diete a basso contenuto di carboidrati ..

• IGF-1 inferiore, l'ormone più anabolico del corpo.
• Aumenta i livelli di cortisolo. La funzione principale del cortisolo è aumentare i livelli di zucchero nel sangue quando diventano troppo bassi, cosa che accadrà durante una dieta a basso contenuto di carboidrati.
• Diminuisci l'insulina, che è anche anabolica anche se può essere anabolica anche per le cellule adipose.

Anche oggi, quando voglio aumentare la massa muscolare, mi assicuro che i carboidrati siano alti. Al momento sto mangiando per diventare più forte e più grande e consumo oltre 400 grammi di carboidrati al giorno. Sono fino a 231 libbre e ho ancora una definizione ab.

Quando ho fatto il mio ultimo servizio fotografico e sono entrato nella mia condizione più magra fino ad oggi, non sono mai andato sotto i 100 grammi di carboidrati nei miei giorni a basso contenuto di carboidrati (consumati prima, durante e dopo l'allenamento) e fino a 300 grammi nei miei giorni più alti, e ho ottenuto più magro di quanto facessi durante i miei giorni a basso contenuto di carboidrati.

In effetti, stanno uscendo sempre più studi che dimostrano che se proteine ​​e calorie sono le stesse, non importa per la perdita di grasso se le calorie non proteiche provengono da grassi o carboidrati.

Sì, alcune persone si sentiranno meglio con una dieta a basso contenuto di carboidrati, mentre altre saranno l'opposto. Ma non credo più che una dieta a basso contenuto di carboidrati sia il modo migliore per mangiare per ottimizzare il tuo fisico.