Suggerimento Prepara i Poppers proteici

Quando si tratta di barrette proteiche, la maggior parte delle ricette richiede frutta secca appiccicosa, melassa o miele e molto burro di noci o olio di cocco. Questi ingredienti agiscono come la colla che tiene insieme tutto. Non sono malsani, ovviamente, ma sono densi di calorie, specialmente se combinati.

Quindi, se il tuo amico paleo prepara un lotto di deliziose barrette o palline contenenti datteri, miele, olio di cocco, noci di macadamia e burro di mandorle, preparati a mangiarne tre e sentirti una schifezza perché quei tre piccoli globi di bontà contenevano circa 700 calorie.

Non ti sto dicendo di seguire una dieta ipocalorica, o anche di contare le calorie. Ti sto solo dicendo che puoi volumizzare ciò che stai mangiando in modo che 700 calorie siano incidentalmente molto più difficili da consumare in una sola seduta.

Questa è l'arte del volumizzare: scegliere cibi che sembrano occupare più spazio nel tuo stomaco, ma non ti faranno occupare più spazio. Ti sentirai come se stessi mangiando un sacco perché sei sazio, ma in realtà stai consumando una quantità ragionevole di calorie. E sostituendo gli ingredienti zuccherini puoi fare il pieno mentre aggiri il coma di carboidrati indotto dalla melassa.

Poppers proteici

ingredienti

• 2 misurini Metabolic Drive® Vanilla
• 1 tazza PB2 (burro di arachidi in polvere e sgrassato)
• 1 tazza di Splenda
• 1 tazza di avena vecchio stile
• 1/2 tazza più 3 cucchiai di anacardi o latte di mandorle non zuccherati
• Una spruzzata di estratto di vaniglia
• 1/4 cucchiaino di sale
• Quantità generose di spezie per torta di zucca, cannella, cardamomo o zenzero
• Rivestimento opzionale: noci tritate, scaglie di cocco, mini gocce di cioccolato fondente

Indicazioni

1. Aggiungi l'avena e 1/2 tazza di latte in una ciotola. Mescolate e lasciate riposare per 5 minuti.
2. Unisci tutti gli altri ingredienti secchi nel tuo robot da cucina e mescola: Metabolic Drive, PB2, sale, spezie. (Anche un potente frullatore farà il trucco.)
3. Aggiungi l'avena imbevuta di latte nel robot da cucina. Frulla fino a quando non sarà distribuito uniformemente. Dovrebbe assomigliare a piccoli ciuffi sabbiosi.
4. Aggiungere i tre cucchiai di latte di mandorle o di anacardi e frullare nuovamente. Lascia che il robot da cucina funzioni finché l'impasto non si arrotola in una palla gigante. Se sul fondo del robot da cucina sono presenti degli ingredienti secchi, distribuiscili uniformemente nell'impasto.
5. Immergi le dita nell'acqua per evitare che si attacchino, quindi rimuovi i pezzi di pasta delle dimensioni di un boccone e arrotolali in piccole palline, di circa mezzo pollice di diametro.
6. Se lo desideri, fai rotolare i popper in una pila di condimenti: scaglie di cocco, noci tritate o gocce di cioccolato fondente. Potrebbe essere necessario bagnare i popper con un po 'd'acqua per far aderire i condimenti.
7. Mettetele in frigo a raffreddare.

Fa circa 25 palline.

Informazioni nutrizionali: senza condimenti, ogni pallina contiene circa 45 calorie, 5 grammi di carboidrati (1 g di fibre), 4 grammi di proteine ​​e 1 grammo di grassi.