Suggerimento Crea il tuo ketchup sano

Ehi, sai quel condimento al pomodoro che compri al negozio e metti tutto? Non è ketchup. Questo è il brutto figliastro candificato e prodotto in serie del vero ketchup. Nemmeno vicino alla cosa reale, e non molto buono per te.

La buona notizia è che puoi crearne uno tuo in meno di tre minuti. È sano e ricco di cose buone come il licopene, che può ridurre il rischio di cancro alla prostata. Questa versione fatta in casa ha il doppio del sapore di quello acquistato in negozio e nessuno sciroppo di mais o altre cose discutibili.

Ricetta Ketchup Fatta In Casa Sana

ingredienti

• 1 barattolo da sei once di concentrato di pomodoro, biologico (polpa di pomodoro puro al 100%)
• 2-3 cucchiai di aceto di mele
• 1/3 di tazza d'acqua
• 1/4 cucchiaino di senape secca in polvere
• 1/4 cucchiaino di cannella
• 1 pizzico di chiodi di garofano macinati
• 1 pizzico di pimento macinato
• 1 pizzico di pepe di Caienna in polvere
• 1/4 cucchiaino di sale
• Opzionale: 1 cucchiaino del tuo dolcificante ipocalorico preferito

Istruzioni

Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e sbatti fino a quando non sono ben combinati.

Prova queste variazioni

1. Aggiungi più o meno acqua se vuoi che sia più sottile o più densa.
2. Cambia l'aceto per cambiare il sapore. Il balsamico è fantastico.
3. Regola le spezie per una variazione infinita. Aglio e cipolla in polvere funzionano bene. I peperoni a dadini aggiungeranno un calcio.