Suggerimento Non tutte le proteine ​​della caseina sono uguali

Ci sono molti studi che confrontano gli effetti di costruzione muscolare della caseina e del siero di latte, con la caseina che generalmente emerge in cima. Ci sono tutti i tipi di ragioni per questo, ma il punto principale è questo: la caseina è generalmente un miglior costruttore di muscoli, un miglior generatore di forza e un bruciagrassi migliore del siero di latte. (Vedi Caseina vs. Siero di latte: la vera storia.)

Caseina normale

Le polveri di proteine ​​della caseina più economiche sono composte parzialmente o totalmente da caseinato di sodio o di calcio, che il corpo assorbe velocemente come un coniglio. In quanto tali, provocano un rapido aumento dell'insulina. Inoltre non forniscono livelli sostenuti di aminoacidi.

Non sono uno spreco completo, ma sono piuttosto anemici quando si tratta di svolgere il lavoro di base delle polveri proteiche, che è la costruzione muscolare.

Caseina migliorata

Se vuoi una polvere proteica a base di caseina, per uso generale, che faccia quello che dovrebbe fare, i.e., rafforza il tuo apporto proteico giornaliero ai fini della costruzione muscolare: cerca prodotti proteici in polvere che contengano caseina micellare. La caseina micellare è composta da molecole simili a bolle di sapone (micelle) che formano un bolo nello stomaco quando vengono consumate. Questo li fa digerire molto lentamente.

È davvero difficile produrre una polvere proteica dalla caseina micellare, da qui la loro relativa rarità e il prezzo più alto. Devi lavorarlo con cura e lasciare le proteine ​​del latte in gran parte indisturbate. Produrre caseina micellare è quasi come catturare fiocchi di neve nel Maine e spedirli intatti in California con un camionista che si ferma fuori da un bar nel deserto del Mojave per abbattere qualche tequila.

Ne vale la pena, però, perché la caseina micellare è l'unica proteina che è stata dimostrata in studi di laboratorio per essere effettivamente anti-catabolica (Boire, 1997), il che significa che non solo aumenta la sintesi proteica, ma aiuta a prevenire la disgregazione muscolare durante e dopo un intenso esercizio. Metabolic Drive® Protein contiene un'ampia quantità di caseina micellare.