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Il frutto più diffamato

Quando pensi ai mirtilli, probabilmente immagini la roba in scatola. Puoi persino sentirlo fare "shloop" mentre esce dalla lattina in un solido blocco cilindrico. I mirtilli rossi nel loro stato in scatola sono così tristi e così zuccherini che probabilmente faresti meglio a mangiare un vero dessert invece di intagliare il mattone di zucchero a forma di lattina.

La grande domanda è, chi ha relegato i mirtilli rossi in una salsa? Certo, potresti farlo da zero, ma perché la salsa è il loro unico concerto? E perché devono essere un alimento ad alto contenuto calorico o ad alto contenuto di carboidrati?

I mirtilli freschi o congelati hanno solo 46 calorie per tazza. (Per tazza!) E hanno solo 12 carboidrati per tazza, 4 dei quali sono fibre. Quindi non c'è motivo per trasformarli in una bomba di carboidrati. Come bonus, i mirtilli rossi sono ricchi di polifenoli.

Certo, sono straordinariamente amari per i palati della maggior parte delle persone, quindi dovrai ammorbidirlo con un po 'di dolcezza, ma una volta addolciti, possono entrare praticamente in qualsiasi dessert. Quindi, facciamo dei biscotti.

ingredienti

• 1 sacchetto di mirtilli rossi freschi
• 1 misurino (30 g) Metabolic Drive® Protein, vaniglia
• 1/4 tazza di farina di cocco
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/4 tazza di gocce di cioccolato fondente (opzionale)
• 1/4 tazza di noci tritate (opzionale)

Indicazioni

1. Cuoci i mirtilli rossi. Porta a ebollizione 1 tazza di acqua sul fornello. Aggiungi i mirtilli rossi, quindi porta di nuovo l'acqua a ebollizione. Quando bolle, abbassa la fiamma e fai sobbollire per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
2. Lascia raffreddare i mirtilli rossi. Mettetele in una terrina e fatele raffreddare in frigo oa temperatura ambiente. Questo è importante. Non aggiungere gli altri ingredienti ai mirtilli rossi caldi.
3. Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit.
4. Combina le cose. Aggiungi la farina di cocco, le proteine ​​in polvere, il sale e il lievito. Poi, una volta amalgamati, aggiungere le gocce di cioccolato e le noci.



5. Distribuire la pasta formando 11 biscotti di media grandezza. Non consiglio di formare i biscotti con le dita. Quindi usa una paletta per biscotti o un cucchiaio e cerca di renderli di dimensioni uniformi.
6. Mettili nel forno. Cuocere per 15-20 minuti ... o fino a quando le parti superiori non saranno leggermente dorate. Il tempo di cottura dipenderà dalle dimensioni dei biscotti, dal forno e dalla tua altezza. Controllateli dopo 15 minuti e lasciateli cuocere più a lungo se necessario.

Informazioni nutrizionali

Senza le noci e le gocce di cioccolato opzionali:

• Calorie per biscotto: 69
• Carboidrati: 9 grammi (3 da fibra)
• Proteine: 6 grammi
• Grassi: 1 grammo