Tip Powerhouse Muffin proteici

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Joseph Hudson

Questi muffin contengono ben 17 grammi di proteine ciascuno. Non solo puoi inserirli nelle tue macro quotidiane, ma otterrai anche un sacco di vantaggi. Sentiti libero di passare alla ricetta ... o dai un'occhiata a cosa rende questi muffin un concentrato nutrizionale.

Potere della scorza di limone

Le persone pensano solo alla parte succosa del limone, ma la buccia contiene un carico di nutrimento. Ha un sacco di vitamina C e calcio, oltre a livelli elevati di bioflavonoidi degli agrumi che possono aiutare a combattere lo stress ossidativo. Le bucce di limone riducono anche i livelli di colesterolo e il loro contenuto di pectina favorisce la perdita di grasso.

Un bonus ai mirtilli

I mirtilli selvatici hanno composti antiossidanti e antinfiammatori e sono considerati un adattogeno. La ricerca ha persino collegato il consumo di mirtilli selvatici alla prevenzione di varie condizioni, come l'ipertensione.

ingredienti

1 scorza di limone intera (vedi nota sotto)
1-1 / 2 tazze di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di lievito in polvere
2 cucchiaini di cannella
3/4 Cup Splenda (il tipo fatto per la cottura che è uguale allo zucchero, tazza per tazza)
1 tazza di salsa di mele non zuccherata
4 albumi d'uovo grandi
1 cucchiaio di puro estratto di vaniglia
2 tazze di mirtilli selvatici congelati
1 tazza di proteine Metabolic Drive® alla vaniglia
1/2 tazza di succo di limone biologico

Nota: ti servirà una scorza di limone. Se non ne hai uno, puoi usare quello che viene chiamato un "microplane" per la scorza della scorza di limone. Se non ne hai uno, usa il lato della grattugia che ha i fori più piccoli.

Indicazioni

Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit e spruzzare 16 tazze per muffin con uno spray da cucina. Quindi mettili nella tua teglia e mettili da parte.
Prepara la scorza di limone. Appoggia una ciotola per raccogliere la scorza. Quindi utilizzare la scorza di limone per raschiare la parte gialla della buccia. Se stai usando un microplane o una grattugia, strofina il limone in una direzione (contro i bordi taglienti dei fori). Vuoi solo raccogliere la parte gialla, quindi gira il limone mentre procedi, lasciando cadere la scorza nella ciotola.
In una terrina unire farina, lievito, cannella, Splenda, scorza di limone e proteine Metabolic Drive.
In una ciotola separata unire la salsa di mele non zuccherata, gli albumi, l'estratto di vaniglia, i mirtilli selvatici e il succo di limone.
Unisci entrambe le ciotole e mescola bene.
Versare la pastella in modo uniforme nella teglia per muffin foderata. Riempire le tazze quasi fino in fondo.
Cuocere per 20 minuti e mangiare.