I sollevatori hanno iniziato a usare le proteine in polvere negli anni '50 e il primo ragazzo a iniziare a produrlo per le masse sudate è stato un ragazzo di Chicago di nome Irving Johnson, che in seguito si è trasferito a Beverly Hills, in California, e ha cambiato il suo nome in Rheo H. Blair.
Rheo iniziò presto a rotolarsi dentro - sia proteine in polvere che soldi. Le ragazze sapevano sempre quando i loro coinquilini erano passati da Rheo perché tornavano a casa, si spogliavano e una piccola nuvola rivelatrice di polvere proteica sarebbe esplosa nell'aria mentre si spogliavano e le loro calze e mutandine toccavano il pavimento.
Va bene, forse no, ma è la visione che mi viene in mente. Ad ogni modo, tutti gli atleti e gli imprenditori più famosi sono entrati in gioco. Bob Hoffman ha iniziato a produrre proteine in polvere. Così hanno fatto Joe Weider e Peary Rader.
Il prodotto di Hoffman, tuttavia, si è fatto strada verso l'alto. Si chiamava Hi-Proteen ed era prodotto con semi di soia, che è una fonte proteica che nessun atleta moderno toccherebbe con un bilanciere olimpico alto 7 piedi. (Ecco perché: evitare le proteine di soia.)
Hoffman e i suoi collaboratori erano spietati venditori e pubblicizzavano incessantemente articoli sul fabbisogno proteico. Hanno detto alle persone di mangiare sei pasti ad alto contenuto proteico al giorno, ognuno accompagnato da proteine in polvere.
Agli uomini magri è stato detto di buttare giù un litro di latte intero al giorno, riempito con così tante proteine in polvere da poterlo versare in un secchio intorno ai piedi di uno sgabello, lasciarlo asciugare, scaricarlo nel fiume e non vederlo mai più.
Allo stesso modo, qualsiasi sollevatore apparentemente esperto avrebbe dovuto portare con sé un thermos proteico ogni giorno in modo che non iniziassero a rimpicciolirsi mentre lavoravano sull'account Willoughby. E solo per l'assicurazione, è stato detto loro di riempire le tasche dei loro vestiti con le compresse di proteine di Hoffman e sgranocchiarle per tutta la giornata.
Non c'erano raccomandazioni specifiche per il fabbisogno proteico per i sollevatori diversi da "molto"."Stranamente, non sembra che ci siamo avvicinati molto di più a capire quale sia la quantità ottimale.
Le raccomandazioni sono dappertutto, alcuni dietisti presumibilmente laureati dubitano persino della necessità di qualsiasi proteina aggiuntiva oltre la RDA (0.8 grammi per chilo al giorno) per sollevatori di pesi e bodybuilder.
Tuttavia, l'era dell'incertezza potrebbe essere finita. Uno scienziato canadese degli esercizi fisici della McMaster University ha recentemente pubblicato i risultati del suo meta-studio sui requisiti proteici per l'allenamento di resistenza e ha trovato una risposta definitiva.
Il ricercatore Robert Morton non era soddisfatto dei risultati di precedenti studi sulle proteine o persino dei meta-studi sulle proteine. C'è stata una mancanza di accordo a causa di criteri di inclusione dello studio ampiamente divergenti. I soggetti avevano età diverse, stati di allenamento diversi, assunzioni, fonti e dosi di proteine diverse.
Alcuni usavano solo partecipanti addestrati, persone anziane, integratori contenenti più di una semplice proteina, una sola fonte di proteine, periodi di allenamento di resistenza più brevi, persone che usavano proteine a dieta o vecchi e fragili bastardi. Le donne sono state incluse in alcuni studi, ma non in altri.
Morton, tuttavia, voleva vedere quanto grande fosse il ruolo dell'assunzione di proteine nelle persone che sollevavano pesi. Ha trovato 49 studi che hanno coinvolto 1.863 uomini e donne e ha compilato i risultati.
Gli studi includevano uomini e donne che si allenavano con i pesi da 6 a 52 settimane. Alcuni utilizzavano integratori proteici e altri ricavavano le loro proteine da cibi integrali. Le dosi di proteine variavano da 5 a 44 grammi per bevanda o pasto.
Morton ha rilevato una netta relazione tra l'assunzione totale di proteine e la massa magra (muscolo). Inoltre, l'integrazione di proteine alimentari ha aumentato significativamente i massimi di una ripetizione e l'area delle fibre muscolari della sezione trasversale (i muscoli sono diventati più grandi).
Nessuna vera sorpresa, ma le sue statistiche hanno mostrato che l'assunzione di proteine è superiore a 1.62 g / chilogrammo non hanno comportato ulteriori aumenti legati all'allenamento di resistenza nella massa magra.
"Ci sono stati messaggi contrastanti inviati a medici, dietisti e, infine, professionisti sull'efficacia dell'integrazione proteica", ha detto Morton, in un comunicato stampa. "Questa meta-analisi mette a tacere quel dibattito ... l'assunzione di proteine è fondamentale per la salute dei muscoli e l'indennità dietetica raccomandata di 0.8 grammi per chilogrammo al giorno sono troppo bassi."
Se sei un atleta, hai bisogno di più dell'RDA, molto di più. Ma in base alla meta-analisi di Morton, ci vuole più di 1.62 grammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno probabilmente non porteranno ad alcuna crescita aggiuntiva. Quello 1.62 grammi / chilogrammo, convertiti in libbre, ha il seguente aspetto:
Quelle quantità non sono così grandi come le quantità raccomandate da Hoffman e dai suoi colleghi, ma probabilmente sono ancora più di quelle che stai attualmente utilizzando e probabilmente quasi impossibili da ottenere senza l'uso di un integratore di proteine in polvere.
Ma specifico come questo 1.Il fabbisogno proteico massimo di 62 grammi / chilogrammo è, probabilmente ci sono molti "valori anomali" tra noi che guadagnerebbero ancora più massa con quantità ancora maggiori di proteine. Non tutti rientrano in una piccola finestra proteica pulita e ordinata.
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