Per l'umore e la salute mentale, i giovani adulti (età 18-29 anni) devono mangiare carne. Per gli anziani (dai 30 anni in su), si tratta più di mangiare molta frutta. Ecco perché.
I ricercatori della Binghamton University volevano vedere come le scelte dietetiche influenzano la salute mentale in diversi gruppi di età. Dopo aver analizzato i dati provenienti da tutto il mondo utilizzando il questionario Food-Mood standard, hanno scoperto che due alimenti - carne (rossa o bianca) e frutta - hanno fatto una grande differenza nell'umore e nel benessere psicologico.
I ricercatori hanno scoperto che l'umore nei giovani dipende dal cibo che aumenta la disponibilità di precursori dei neurotrasmettitori e le concentrazioni nel cervello. Quel cibo è carne.
Uno dei ricercatori ha notato che "... l'umore dei giovani adulti sembra essere sensibile all'accumulo di sostanze chimiche nel cervello. Il consumo regolare di carne porta all'accumulo di due sostanze chimiche del cervello (serotonina e dopamina) note per promuovere l'umore. L'esercizio fisico regolare porta all'accumulo di questi e di altri neurotrasmettitori. In altre parole, i giovani adulti che hanno mangiato carne meno di tre volte a settimana e si sono esercitati meno di tre volte a settimana hanno mostrato un significativo disagio mentale."
Il rovescio della medaglia, le persone sopra i 30 anni hanno bisogno di più frutti per una salute mentale ottimale. La frutta aumenta la disponibilità di antiossidanti, necessari perché l'invecchiamento si accompagna a più radicali liberi e questo è associato al disagio mentale.
Hanno anche scoperto che per questi anziani è più importante evitare determinati cibi e cattive abitudini alimentari, come avere troppa caffeina, mangiare carboidrati spazzatura e saltare la colazione che "attiva in modo inappropriato il sistema nervoso simpatico."
Mangia una varietà di frutta. E non essere vegano, soprattutto se hai meno di 30 anni.
Da notare, i risultati sui giovani corrispondono a quelli di diversi studi precedenti che mostrano una relazione tra evitare la carne e cattiva salute mentale. L'unico argomento tra i ricercatori riguarda ciò che viene prima.
La cattiva salute mentale porta una persona a diventare vegana o la sua dieta senza carne porta a problemi psicologici e stati d'animo pissy? Non sembra buono in entrambi i casi per i giovani vegani.
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