Di tanto in tanto, bussa alla tua porta una ricetta che fa sembrare la tipica colazione a base di farina d'avena e uova un mucchio di vomito di un bambino. Questi waffle fanno sembrare inferiore qualsiasi colazione "salutare", soprattutto quando ti rendi conto che sono fatti di alimenti di base per il bodybuilding che probabilmente hai già nella tua cucina.
Stiamo parlando di uova, patate dolci, avena, proteine Metabolic Drive®, latte di mandorle, cannella, sale e lievito in polvere. Questo è tutto. I waffle da soli hanno una grande divisione di macronutrienti, ma aggiungendo alcune fette di pancetta magra (maiale o tacchino senza nitrati) si ottiene una straordinaria combinazione dolce e salata che colpisce sia per il sapore che per i macro.
Analizziamo gli ingredienti ei loro benefici, poi ti propongo la ricetta facile.
Scegliamo uova intere in questa ricetta perché conosciamo i benefici che l'uovo intero ha nell'aiutare a mantenere livelli sani di testosterone. Quel po 'di grasso e colesterolo fa bene, quindi perché preoccuparsi di separare il tuorlo a meno che tu non abbia davvero bisogno di eliminare alcune calorie dai grassi? A parte questo, non ha davvero molto senso tagliare il giallo solare dalla tua vita.
I tuorli d'uovo aiuteranno anche ad aumentare i livelli di acetilcolina, con circa 300 g di colina per due uova. L'acetilcolina è la sostanza chimica che i neuroni motori rilasciano per attivare i muscoli. E non dimentichiamo la vitamina D contenuta nel tuorlo, oltre a una varietà di altri nutrienti benefici.
Lo sapevi che la precottura e poi il raffreddamento delle patate aumenta la quantità di amido resistente?
L'amido resistente, in molti modi fisiologici, ha un effetto simile alla fibra alimentare dal punto di vista del "mantenimento del corretto movimento intestinale". È anche una forma speciale di amido che riesce a sfuggire alla digestione nell'intestino tenue, facendosi fermentare dal microbiota intestinale crasso. I risultati? Un sistema digestivo sano e un microbioma felice.
Questa ricetta utilizza patate dolci precotte o avanzate e refrigerate. Quando si raffredda una patata bianca, la struttura di una parte dell'amido cambia, il che aumenta il contenuto di amido resistente di circa il 55%. Per una patata bianca bollita e poi raffreddata, ad esempio, abbassi anche il carico glicemico da 21 a 16-17. La patata dolce e la patata viola hanno un contenuto di amido resistente leggermente superiore rispetto a una patata bianca, insieme a un indice glicemico inferiore per cominciare.
Nessuna colazione per bodybuilding sarebbe completa senza un po 'di avena. È stato dimostrato che l'avena integrale ha effetti positivi sulla salute negli studi sull'uomo, oltre ad essere la buona fonte di carboidrati per la costruzione muscolare che tutti sappiamo essere.
Nei topi, è stato dimostrato che l'avena integrale migliora contemporaneamente la sensibilità all'insulina, il profilo del colesterolo e la composizione del microbiota intestinale (Zhou et al. 2014). Questa è una buona notizia per la tua salute, la perdita di grasso e la tua capacità di aumentare i muscoli.
Conosci già i vantaggi di una buona polvere proteica, ma ecco qualcosa che dovresti sapere anche quando scegli di cucinarci. Una tipica proteina del siero di latte non cuoce bene. In genere può preparare miscele in stile torta un po 'troppo sciatte per iniziare, con un pizzico di gommosità secca una volta cotte.
Una proteina di origine vegetale a volte è migliore per cucinare e un po 'più "prevedibile", sebbene possa dare al cibo cotto sia una consistenza che un gusto che può richiedere del tempo per abituarsi.
Una miscela di siero di latte e caseina come Metabolic Drive® Protein produrrà la migliore consistenza e gusto nella maggior parte delle ricette. Solo mezzo misurino in questa ricetta è sufficiente per aggiungere un po 'di dolcezza e aumentare il contenuto proteico a oltre 40 grammi, portandoti al di sopra di quel magico 2.Soglia di leucina di 5 g che aumenterà l'anabolismo da una singola alimentazione.
La cannella di Ceylon aumenta la quantità di recettori GLUT4 così come i recettori dell'insulina e i substrati dei recettori dell'insulina (Shen et al. 2014, Cao et al. 2007, Qin et al, 2003), migliorando così l'ingresso di glucosio nelle cellule. Può quindi avere un effetto positivo sulla composizione corporea, così come per chi soffre di diabete.
Ma in tutta onestà, c'è la cannella in questa ricetta solo perché è gustosa AF. E certo, un misero quarto di cucchiaino probabilmente non sarà sufficiente per migliorare la tua risposta al glucosio di molto, ma non c'è nulla di male nell'aggiungerlo.
Questa roba è solo per il gusto e la consistenza, ma non c'è niente di male qui. In effetti, potresti sostenere una piccola dose extra di vitamine e minerali dal latte di mandorle e dalla pompa muscolare che inducono il sale rosa.
Conserva nel congelatore e infila il tostapane al mattino per un'idea veloce per la preparazione dei pasti.
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