Per coloro che non lo sanno, una dieta carnivora è una dieta a base di carne, di solito molta carne rossa. Niente frutta, verdura, cereali o piante di alcun tipo. Le piante sono “tossiche."
Alcuni praticanti hanno una piccola quantità di latticini e uova; altri no. Di solito, anche l'alcol e il caffè sono no-no, poiché sono a base vegetale.
Fatto? Ok, approfondiamo.
Prima devo toglierlo di mezzo. Ho conosciuto alcune persone che erano attratte da questo stile alimentare. Una coppia era in realtà ex vegani. Esatto, sono passati da "la carne è un omicidio" a "mi lavo i denti con la bistecca di fianco."
Ora, come lo dico gentilmente? Erano tutti nocciola come un barattolo di Jif - non psicologicamente stabili.
È una correlazione che ho notato: le persone che sono poco cucù per i Cocoa Puffs sono spesso attratte da diete estreme. Non importa quale sia la dieta o il modello alimentare, purché sia estremo e li faccia sentire superiori: veganismo, dieta dei carnivori, ore e ore di digiuno ogni giorno, "cheto per la vita", diete di cibi crudi, ecc.
Sono tutti insopportabili, ma ciò non significa che non ci sia alcun valore in questi metodi. Ma una volta che uno stile alimentare passa dallo strumento alla religione del cibo con gli occhi vitrei, devo mettere in discussione l'attuale stato mentale della dieta.
Proprio come i disturbi alimentari, gli psicologi ritengono che non si tratti davvero del cibo, ma di problemi più profondi che si esprimono tramite azioni controllabili, come mangiare, o non mangiare, o abbuffate ... o mangiare come uno strano. Quindi, tienilo a mente.
Molte persone affermano che una dieta a base di carne li ha curati da tutti i loro disturbi. Non ne dubito completamente.
La dieta dei carnivori è fondamentalmente una dieta di eliminazione. Se qualcuno ha avuto problemi di permeabilità intestinale o allergie alimentari non diagnosticate, sono sicuro che si sentirà meglio con la dieta a base di carne, non perché la carne sia magica e tutte le piante sono "tossiche", ma perché non stanno più mangiando ciò che li stava causando i problemi.
Alcune donne affermano di sentirsi benissimo con questa dieta. Ora, se quelle donne fossero anemiche o vicine (ferro molto basso), allora mangiare una tonnellata di carne rossa probabilmente risolverebbe il problema e si sentirebbero molto meglio. (Un basso contenuto di ferro nelle donne può causare una serie di problemi, anche cose come depressione e confusione mentale.)
Ma anche un integratore di ferro ad alte dosi avrebbe aiutato, senza l'estremo cambiamento nella dieta.
Allo stesso modo, un improvviso afflusso di proteine e grassi di qualità farebbe sentire meglio una persona se in precedenza mancasse di quelle macro. Una dieta a zero grassi saturi causerebbe molti problemi (molti legati agli ormoni) e mangiare carne rossa li "curerebbe". Ma ancora una volta, questo avrebbe potuto essere risolto senza la dieta vegana estrema.
I sostenitori della dieta carnivora amano anche parlare delle tribù primitive che sembravano sopravvivere e persino prosperare con diete a base di carne. Ma potrebbero trascurare alcune cose.
Ad esempio, i popoli Inuit tradizionali mangiavano anche il contenuto dello stomaco degli animali che cacciavano. Quindi mangiavano piante, solo piante pre-mangiate. Anche altre primitive "tribù carnivore" consumavano ogni parte dell'animale, anche la pelle, gli zoccoli e le ossa. Quindi anche loro stavano ricevendo fibra.
L'uomo primitivo potrebbe anche aver consumato piccole quantità di terra e rocce molli per ottenere i minerali di cui avevano bisogno, qualcosa ancora praticato da alcune tribù primitive oggi.
I carnivori più veemente a dieta sostengono inoltre che non soffrirai di carenze di vitamine o minerali. Ad esempio, sottolineano che la carne contiene vitamina C, ma molti ignorano il fatto che la vitamina viene in gran parte persa quando la carne viene cotta. Per rimediare a questo, molti carnivori stanno mangiando carne cruda.
Per quanto riguarda la longevità, il modo migliore per vivere una vita più lunga è non fumare, indossare la cintura di sicurezza e non essere grasso. E non saresti grasso con una dieta a base di carne.
Ma ti mancherebbe anche una miriade di composti vegetali che ti mantengono sano per lungo tempo, come i polifenoli. Non essere grasso supererebbe le carenze nutrizionali? Difficile da dire.
Nel quadro generale, una dieta a base di carne potrebbe funzionare se la si integra a morte, proprio come una dieta vegana. Ma se uno degli estremi è l'unico modo giusto di mangiare per gli esseri umani, allora l'integrazione di vitamine e minerali di base non dovrebbe essere necessaria, giusto?
Ovviamente. Quando gli esseri umani limitano notevolmente la varietà di cibo, disponiamo di meccanismi naturali per ridurre la fame. Inoltre, tutte quelle proteine sarebbero molto sazianti. Ancora una volta, niente di magico qui, solo mangiare meno calorie.
Poi c'è l'ovvio: la carne non contiene zucchero o carboidrati tossici, e questi sono solitamente i problemi principali della persona paffuta.
Questa è fondamentalmente una dieta cheto, che come ha sottolineato Christian Thibaudeau, rallenterà notevolmente o addirittura fermerà i guadagni muscolari. Sì, hai bisogno di carboidrati per costruire muscoli.
Molte persone affermano di costruire muscoli con una dieta a base di carne, ma probabilmente stanno solo perdendo grasso e rivelando meglio i muscoli che avevano già.
O forse sono relativamente neofiti del sollevamento, quella fase magica della tua carriera di sollevamento in cui è difficile NON costruire muscoli, indipendentemente dall'allenamento e dall'approccio dietetico. E infine, forse coloro che affermano di aggiungere lastre di muscoli a una dieta carnivora stanno finalmente consumando abbastanza proteine.
Molte persone che soffrono di problemi autoimmuni estremi hanno trovato sollievo con una dieta carnivora. Potrebbe non essere la cura, ma se impedisce loro di provare dolore costante, allora è un ottimo strumento fino a quando non scopriamo la causa principale (e si spera una cura) per i problemi autoimmuni.
Riepilogo: Fatta eccezione per poche eccezioni molto rare, la dieta dei carnivori è solo l'ultimo piano alimentare davvero eccitante ma totalmente sciocco per le persone instabili che hanno bisogno di attenzione e meno calorie.
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