Il cacao fa funzionare meglio il tuo caffè. Aggiungerne un po 'alla tazza mattutina, pomeridiana o pre-allenamento aumenta la creatività del caffè e gli effetti di miglioramento della motivazione, riducendo al contempo alcuni dei suoi effetti sull'ansia.
Il cacao stesso, tuttavia, ha anche molte belle qualità. È un magazzino di fitonutrienti ed è pensato per migliorare la sensibilità all'insulina, combattere il cancro e funzionare come un neuroprotettore e un neuroenhancer per migliorare la cognizione. A un livello più esperienziale, è stato osservato che abbassa la pressione sanguigna e migliora la funzione endoteliale.
Scienziati dell'Università della California hanno anche scoperto che il cacao, o più specificamente, le (-) - epicatechine che contiene, inducono cambiamenti strutturali e metabolici nel muscolo cardiaco e scheletrico che si traducono in aumenti piuttosto straordinari nelle prestazioni fisiche e nella resistenza all'affaticamento muscolare.
I ricercatori hanno raccolto 25 topi maschi e li hanno randomizzati in quattro gruppi: acqua, acqua ed esercizio fisico, (-) - epicatechine e (-) - epicatechine ed esercizio fisico. I topi che hanno ricevuto le (-) - epicatechine hanno ricevuto due dosi giornaliere. I gruppi di esercizi sono stati sottoposti a 15 giorni di esercizio sul tapis roulant mentre gli altri due gruppi sono rimasti sedentari.
I topi che si sono esercitati e hanno ricevuto le catechine hanno avuto un notevole aumento del 50% nelle prestazioni durante l'esercizio e un aumento di circa il 30% nella "maggiore resistenza all'affaticamento muscolare in situ."
Hanno anche notato grandi aumenti nel numero di capillari nei muscoli scheletrici dei topi, così come aumenti significativamente più alti nel volume mitocondriale (gli organelli che producono energia della cellula) e nel numero di pieghe nei mitocondri (indicando una maggiore energia- capacità produttiva).
Anche i topi che hanno ricevuto le catechine ma non si sono esercitati hanno mostrato miglioramenti, ma non così grandi come il gruppo di esercizi.
Aggiungere un cucchiaino di cacao al tuo caffè è un'ottima idea. Non solo migliora gli attributi positivi del caffè (più creatività e motivazione), ma anche i muscoli posteriori della coscia (ansia, nervosismo). E, secondo lo studio dell'Università della California sopra descritto, il caffè al cacao migliora anche la tua forma fisica.
Sebbene lo studio abbia utilizzato due dosi giornaliere di (-) - epicatechine, non c'è motivo di credere che anche una dose non conferirebbe alcun vantaggio al fitness.
Non utilizzare il cacao "Dutched", che è trattato con alcali. Mentre rende il cacao più facile da miscelare, il tipo Dutched riduce la quantità di fenoli benefici (che includono le catechine) che contiene e le sue proprietà antiossidanti.
La maggior parte di quelli nel negozio di alimentari sono olandesi, ma l'azienda Ghirardelli fa un ottimo prodotto non olandese. Puoi trovarlo nella sezione pasticceria di qualsiasi negozio di alimentari di grandi dimensioni.
Tieni presente, tuttavia, che il cacao non olandese non si mescola bene. Devi aggiungere un po 'di grasso - idealmente olio di cocco - per aiutare a sciogliere il cacao, o andare senza il grasso e continuare a farlo girare nella tazza prima di bere un sorso.
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