Questo dovrebbe essere buon senso, ma delle cinque "leggi" del metabolismo questa è quella che sembra ottenere il maggior contraccolpo. Fondamentalmente, significa che ognuno di noi è metabolicamente unico, psicologicamente vario e ha una grande discrepanza nelle preferenze personali. Penso che sia l '"unicità metabolica" che disturba alcune persone.
Certo, noi esseri umani condividiamo un metabolismo che funziona, in linea di massima, lo stesso da persona a persona. Il modo migliore per concettualizzare questa individualità metabolica è pensare all'apparenza. Non c'è dubbio che le persone con cui interagisci quotidianamente siano umane. Hanno quasi sempre due braccia e due gambe, camminano eretti e interagiscono con te in modi relativamente prevedibili.
Sono completamente riconoscibili come "umani", ma allo stesso tempo hanno un aspetto completamente diverso. Questo è il modo di pensare all'individualità metabolica. Proprio come gli esseri umani variano nel loro aspetto fisico, differiscono anche nella funzione metabolica.
Mi stupisce sempre che le persone sostengano questo punto. Con il sequenziamento del genoma umano ora sappiamo che possiamo fluttuare in modo sostanziale nel modo in cui gestiamo e digeriamo il cibo, se siamo sensibili ai composti amari, quanto siamo sensibili o resistenti all'insulina, la nostra suscettibilità alle malattie e altro ancora.
È semplicemente ignorante negare le grandi differenze nella funzione metabolica da un essere umano all'altro. Non c'è niente di incompatibile con l'idea che ognuno di noi condivida una grande quantità (e gli aspetti più importanti del metabolismo), ma allo stesso tempo varia in modi che fanno una differenza significativa nella nostra salute, forma fisica e aspetto.
Questo vale anche per il nostro trucco psicologico. Le nostre personalità sono diverse. Abbiamo diverse relazioni e strategie per affrontare lo stress, le difficoltà, la capacità lavorativa, ecc. Alcuni di noi sono più o meno suscettibili alla dipendenza. Ad alcune persone piace il cioccolato e altre preferiscono la vaniglia.
Queste differenze psicologiche e le preferenze personali di ogni essere umano non sono solo in qualche modo importanti, sono ENORMI. Immagina che a una persona che ama il cioccolato venga somministrato un regime dietetico che non lo consente mai più? Credi che saranno in grado di sostenere questo approccio? Ovviamente no! È il massimo dell'ignoranza negare questi concetti.
Dobbiamo rispettare queste distinzioni individuali in noi stessi. Se sai che quando mangi grassi ti gonfi, scoppi l'acne e ti senti pigro, allora devi onorarlo, nonostante quello che l'ultimo libro sulla salute dice sull'aggiunta di mezzo chilo di grasso al tuo caffè.
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