Questo è tutto. Il concorso è finito. Sapevamo che il caffè riduceva il rischio di malattie cardiache, contrastava diversi tipi di cancro, proteggeva il tuo fegato, riduceva il rischio di diabete di tipo 2 e ti faceva vivere più a lungo in generale, ma i risultati di un nuovo studio lo confermano.
Caffè, ti sto nominando la bevanda più sana del mondo.
Certo, i tuoi risultati precedenti erano tutti lodevoli, ma quando l'American Journal of Clinical Nutrition ha riferito che è stato scoperto che bere caffè aumenta il testosterone e contemporaneamente abbassa gli estrogeni sia negli uomini che nelle donne, ho ordinato la torta, ho affittato il locale Moose Lodge, inviato fuori tutti gli inviti e ha fatto saltare in aria tutti i palloncini celebrativi per la tua incoronazione.
Gli epidemiologi dell'Università di Harvard hanno esaminato i dati di 15.551 donne e 7.397 uomini che avevano partecipato allo studio sulla salute degli infermieri e allo studio di follow-up dei professionisti della salute.
Volevano sapere in che modo bere caffè influenzava i livelli di peptide C, estrone, estradiolo totale e libero, testosterone totale e libero, adipochinectina totale, adipochinectina ad alto peso molecolare, leptina, proteina C-reattiva, interleuchina 6 e fattore di necrosi tumorale solubile recettore 2, tra le altre cose.
Rispetto ai non bevitori, i soggetti che bevevano quattro o più tazze di caffè al giorno avevano concentrazioni inferiori di estrone (-6.4%), estradiolo totale (-5.7%) ed estradiolo libero (-8.1%), mostrando al contempo livelli più elevati di testosterone libero (7.3% nelle donne e 3.6% negli uomini) e testosterone totale (9.3% nelle donne e 5.3% negli uomini).
Anche i livelli di peptide C, leptina, proteina C-reattiva, IL-6 e sTNFR-2 sono diminuiti, mentre sono aumentati i livelli dell'ormoma brucia-grassi adipochinectina (9.3%).
Gli effetti dipendevano dalla dose, il che significa che mentre una tazza di caffè al giorno ha avuto alcuni effetti benefici, due tazze hanno funzionato meglio e tre hanno funzionato ancora meglio, mentre quattro o più tazze hanno mostrato i massimi benefici. Forse sorprendentemente, non sembrava importare se i partecipanti bevevano caffè con caffeina o decaffeinato: gli effetti erano in gran parte simili.
I ricercatori hanno concluso quanto segue:
“I nostri dati indicano che il consumo di caffè è associato a profili favorevoli di numerosi biomarcatori in vie metaboliche e infiammatorie chiave."
Allora, cos'è il caffè che lo rende così dannatamente salutare da bere? Sicuramente non ha nulla a che fare con la caffeina, poiché questo studio e numerosi altri - tra cui almeno uno che misurava i benefici ergogenici del caffè - hanno scoperto che i vantaggi erano trasmessi altrettanto bene dai caffè decaffeinati.
Invece, probabilmente ha qualcosa a che fare con gli oltre 1.000 composti biologicamente attivi presenti nella bevanda, ma mentre molti di loro sono altamente antinfiammatori e antiossidanti, ce n'è uno che sembra essere particolarmente dotato in quelle aree. È noto come acido clorogenico o CGA.
Quindi ha senso cercare birre particolarmente ricche di CGA. Ecco come assicurarti di ottenere la sostanza che aumenta il testosterone e abbassa maggiormente gli estrogeni:
Per quanto riguarda le linee guida CGA generali, tieni presente quanto segue:
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