Chiedo molte cose dalla mia colazione dal lunedì al venerdì. I fine settimana sono ovviamente per pancetta, uova e frittelle. Dopotutto, non sono un purista. Ma durante la settimana? Voglio tonnellate di proteine. Voglio un sacco di polifenoli. Voglio una carriola di fibra così posso fare la cacca come un cavallo della polizia (non mentre cammino o altro - è disgustoso. Volevo dire, sai, con regolarità).
Voglio anche un miglioramento cognitivo, insieme a un veicolo per alcuni integratori e sostanze nutritive. Infine, un po 'di sapore è buono.
Faccio una colazione che fornisce tutte queste cose da anni e non l'ho mai davvero pensata come qualcosa che avevo bisogno di condividere, ma invariabilmente, quando un ospite durante la notte mi vede mentre lo preparo, dice quasi sempre: "Ehi, è un idea abbastanza buona."
Quindi è con la speranza che penserai anche che sia una buona idea che offro gli ingredienti per la mia colazione perfetta e multiuso.
È un gioco da ragazzi, ma non la roba da schifo che viene venduta ovunque, ma una bella miscela di caseina micellare / isolato di siero di latte come Metabolic Drive® Protein perché la caseina micellare è l'unica proteina che ha dimostrato di essere anti-catabolica (Boire, 1997). Ciò significa che non solo aumenta la sintesi proteica, ma aiuta a prevenire la disgregazione muscolare durante e dopo un intenso esercizio fisico. Due misurini (circa 40 grammi di proteine) fanno il lavoro. Uso la vaniglia perché si sposa bene con quasi tutti i gusti.
Mescolare la creatina in un bicchiere e imbavagliarla è per i perdenti. Mescola solo un misurino nei tuoi cereali e dimenticalo; il resto degli ingredienti ne maschererà il gusto alcalino.
Uso la niacina come baluardo contro eventuali malattie cardiache. Ho solo aperto la capsula e ho scaricato il contenuto nella ciotola. Come ho scritto in Take This Forgotten Vitamin for Heart Health, la niacina influisce positivamente sul profilo lipidico di qualsiasi altro integratore, ed è anche paragonabile abbastanza bene alle statine, ma senza alcun effetto collaterale negativo (ad eccezione del rossore, a cui Dico, succhialo, ragazzo barboncino).
Non tutti vedono la necessità di niacina, ovviamente, ma il mio punto fondamentale è che puoi mescolare un vasto assortimento di sostanze nutritive e integratori in polvere nella tua miscela per la colazione. Magnesio? Buttalo dentro. Molte cose funzionano.
Personalmente, sto facendo un esperimento a lungo termine con l'acido para amino benzoico. Uno studio che ho trovato dal 1941 dice che previene (o addirittura inverte) l'ingrigimento dei capelli. L'ho appena aggiunto alla mia miscela per la colazione. Solo il tempo dirà se funziona.
Solo due misurini di questa miscela di frutta / verdura in polvere contengono l'equivalente antiossidante di 10-12 porzioni medie di frutta e verdura intera.
La cosa più importante per me, almeno, è che Superfood contiene un'incalcolabile varietà di polifenoli e carotenoidi, che sono i veri miracoli quando si tratta di salute.
Non sono un astronauta in viaggio su Marte che non si nutre di nient'altro che di polveri, quindi devo aggiungere del cibo intero alla mia colazione. Il modo più semplice e gustoso per farlo è aggiungere frutta congelata o essiccata, tutti disponibili in enormi sacchi per mangimi per cavalli da CostCo.
Scelgo mirtilli, ananas e mirtilli rossi perché sono tutti di un colore diverso, rivelando nel modo più diretto che ognuno contiene quantità diverse di carotenoidi diversi, ma qualsiasi combinazione andrà bene.
Mentre dico ripetutamente alle persone di evitare i cibi che arrivano in scatole, Shredded Wheat è una rara eccezione perché è composto da due soli ingredienti: grano intero e crusca di frumento. Non ha zuccheri aggiunti e una porzione contiene abbastanza fibre (8 grammi) per regolare il tratto digestivo di Godzilla.
Ovviamente puoi preparare la mia colazione multiuso senza Shredded Wheat, ma lo uso principalmente per aggiungere un po 'di stucco e far sì che la mia colazione si attacchi a me. Stranamente, però, sospetto che questo sia probabilmente l'ingrediente più controverso della mia colazione, poiché milioni di persone si sono dichiarate contrarie al grano a causa del glutine, delle presunte carenze nutritive in generale e dei fitati.
Tuttavia, non sono insensibile o intollerante al glutine e penso che il grano abbia qualche valore nutritivo. Anche se riconosco che contiene alcuni fitati, non sono eccessivamente preoccupato e in seguito prendo lo zinco per negare le preoccupazioni più urgenti sui fitati.
Ma probabilmente non è necessario includere i cereali. Le proteine in polvere, la frutta e il latte di noci (descritti di seguito) si stanno riempiendo abbastanza.
Faccio il mio latte da mandorle o noci. Ho scritto come farlo in Crea il tuo latte di mandorle. (Basta sostituire le noci con le mandorle nella ricetta per fare il latte di noci. Puoi anche usare un cucchiaio di Splenda al posto dell'agave.)
È incredibilmente nutritivo e fornisce alcuni acidi grassi vitali. Tuttavia, potrebbe essere troppo faticoso per la maggior parte di voi. Sentiti libero di usare invece latte intero o magro.
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