Punta la soluzione proteica

Si chiama il Santo Graal della trasformazione del fisico: costruire muscoli e perdere grasso allo stesso tempo. Molti dicono che è impossibile. Così i ricercatori della McMaster University hanno condotto uno studio rigoroso per far luce sul dibattito.

Lo studio

I ricercatori hanno sottoposto 40 giovani paffuti a una dieta e ad un programma di esercizi fisici di 4 settimane. La dieta era molto rigida. Tutti i soggetti hanno consumato circa il 40 percento in meno di calorie di quelle di cui avevano bisogno per mantenere il loro peso attuale. Si allenavano con i pesi e facevano HIIT (allenamento a intervalli ad alta intensità) sei giorni a settimana.

Mentre a tutti loro le calorie sono state ridotte, metà dei soggetti ha ricevuto più proteine ​​dell'altra metà. Il gruppo proteico inferiore ha consumato 1.2 grammi per chilogrammo al giorno. Il gruppo proteico più alto ne aveva 2.4 grammi per chilogrammo al giorno.

I risultati

Entrambi i gruppi hanno perso grasso. Nessuna sorpresa lì. Ma il gruppo proteico più alto ha perso più grasso, 10.5 libbre, rispetto al gruppo proteico inferiore, che ha perso una media di 8 libbre. Abbastanza significativo dal momento che stiamo parlando solo di 4 settimane qui. Sarebbe 15 libbre in più di perdita di grasso in 6 mesi.

E ora diventa davvero interessante. Il gruppo che ha avuto modo di mangiare più proteine ​​ha costruito muscoli durante lo studio (circa 2.5 sterline). Il gruppo proteico inferiore non ha perso alcun muscolo, ma non ne ha aggiunto neanche uno.

Messaggi da portare a casa

• Puoi costruire muscoli e perdere grasso allo stesso tempo. Quindi ecco.
• Quando perdi calorie per perdere grasso, mangia più proteine. Costruirai un po 'di muscoli e perderai più grasso.
• L'allenamento con i pesi è assolutamente essenziale per chi è a dieta. Anche se un gruppo nello studio ha consumato calorie molto basse e meno proteine, poiché ha sollevato pesi, erano almeno in grado di mantenere tutta la loro massa corporea magra e non perderne alcuna. Studi simili in cui le persone a dieta non si allenavano con i pesi hanno mostrato una perdita muscolare.
• Una caloria non è una caloria. I soggetti in ogni gruppo hanno consumato circa la stessa quantità, ma il gruppo con proteine ​​più alte aveva una migliore composizione corporea alla fine.

Riferimento

1. Thomas M Longland, Sara Y Oikawa, Cameron J Mitchell, Michaela C Devries e Stuart M Phillips. Più alto rispetto a un basso contenuto di proteine ​​nella dieta durante un deficit energetico combinato con un intenso esercizio fisico promuove un maggiore aumento di massa magra e perdita di massa grassa: uno studio randomizzato. American Journal of Clinical Nutrition, gennaio 2016.