L'olio di salvia sembra inibire la degradazione di un importante neurotrasmettitore chiamato acetilcolina, che supporta la memoria ed è spesso ridotto in quelli con Alzheimer e demenza.
In uno studio del 2003 del Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics, i ricercatori hanno visto miglioramenti significativi nella funzione cerebrale dopo aver somministrato l'estratto di salvia a 42 individui con deterioramento cognitivo da lieve a moderato per un periodo di 4 mesi. Un lungo elenco di altri studi ha mostrato miglioramenti simili in persone sane (giovani e meno giovani) per quanto riguarda la memoria e l'attenzione.
È anche una ricca fonte di acido rosmarinico che fornisce una protezione aggiuntiva contro i grassi ossidanti e i danni dei radicali liberi. Aggiungilo a carni e verdure saltate.
Questa erba ricca di carnosolo è il perfetto protettore arterioso. La ricerca mostra che inibisce la formazione di HCA (ammine aromatiche eterocicliche) durante la frittura della carne, migliora la stabilità ossidativa del burro e incoraggia anche l'up-regolazione del glutatione antiossidante. L'acido rosmarinico, il principio attivo del rosmarino, sembra anche aiutare con la congestione nasale e i sintomi di allergia, rendendolo l'ingrediente perfetto per zuppe e tè.
Il timolo, l'antiossidante del timo, è un potente inibitore delle infezioni. È stato utilizzato nel formato del tè per trattare qualsiasi cosa, dai piedi degli atleti alle infezioni da lieviti. Il timo è anche efficace come stabilizzante dell'olio da cucina. Se combinato con rosmarino e aglio, crea un piacevole sfregamento a secco per le carni.
Per quanto riguarda le classifiche degli antiossidanti, l'origano è una centrale elettrica. Ha 42 volte più attività antiossidante delle mele, 30 volte più delle patate, 12 volte più delle arance e 4 volte più dei mirtilli.
L'origano è così potente come agente antivirale e antibatterico che si è dimostrato altrettanto efficace nell'uccidere l'E. Coli e stafilococco come penicillina. Ciò lo rende l'aggiunta perfetta ai tuoi pasti per proteggerti da agenti patogeni di origine alimentare (e composti cancerogeni da cucina) e l'aggiunta perfetta a zuppe e tè per proteggere da tosse, raffreddore e malattie. Un po 'di più, soprattutto se parliamo della forma secca che ha un sapore più forte del fresco.
Se hai mangiato il pesto, hai mangiato il basilico. E sebbene sia spesso elogiato per le sue proprietà antinfiammatorie e il contenuto di vitamina K, dovresti aggiungerlo ai tuoi pasti per una protezione extra contro i batteri. Può disarmare direttamente una lunga lista di infezioni con i suoi vari oli volatili.
Non a caso, la sua alta concentrazione di polifenoli e flavonoidi significa anche una maggiore resistenza ai danni cellulari, sia durante che dopo il consumo. Questo sembra valere per tutte le parti della pianta e tutte le sue varietà. Holy Basil è il più popolare e il più studiato per la guarigione.
Oltre ad essere un'opzione efficace per combattere malattie e infezioni, la menta fornisce una sana dose di supporto digestivo e gastrointestinale. Uno studio ha mostrato che oltre il 75% dei 57 partecipanti ha avuto un significativo sollievo dalla loro sindrome dell'intestino irritabile (IBS) dopo 4 settimane di olio di menta piperita supplementare.
Come? Probabilmente è una combinazione di rilassare i muscoli intestinali, stimolare la produzione di enzimi e uccidere alcuni dei batteri cattivi (lieviti, parassiti, funghi, ecc.) nell'intestino tenue. Aggiungi un po 'di menta ai tuoi pasti o dopo di loro in formato tè alla menta.
Il ginseng è un'erba adattogena. Un adattogeno è qualcosa che ti porta in equilibrio o omeostasi. Significa che se sei stanco ti sveglia e se sei cablato ti abbatte, principalmente a causa di una maggiore resistenza allo stress cellulare.
Il ginseng è comunemente commercializzato per la sua capacità di migliorare le prestazioni mentali e l'umore, ma dove è veramente utile è in primo luogo prevenire il deterioramento cognitivo e il danno neuronale. In uno studio cinese, i partecipanti con demenza da lieve a moderata hanno visto un significativo miglioramento della memoria dopo 12 settimane di integrazione con l'estratto di ginseng rispetto al gruppo placebo.
Questa protezione extra del cervello è probabilmente il risultato della riduzione dello stress, ma anche le proprietà antinfiammatorie del ginseng potrebbero avere un ruolo. Al di fuori del miglioramento cognitivo, è stato anche legato a miglioramenti della glicemia, rafforzamento del sistema immunitario e persino trattamento della disfunzione sessuale.
Il sonno e la salute dell'intestino sono componenti fondamentali di una vita lunga e sana. Fortunatamente, il dragoncello può aiutare con entrambi se ti abitui ad aggiungerlo regolarmente al tuo cibo. Il dragoncello migliora la digestione stimolando la produzione di enzimi, rilassando i muscoli gastrointestinali e andando a lavorare su eventuali infezioni batteriche che possono essere presenti nell'intestino. Per quanto riguarda il sonno, sembra essere guidato dalle proprietà antidolorifiche dell'eugenolo. I francesi lo usano come trattamento per l'insonnia.
Nella rivista Phytotherapy Research, il coriandolo è descritto come "antimicrobico, antiossidante, antidiabetico, ansiolitico, antiepilettico, antidepressivo, anti-mutageno, antinfiammatorio, anti-dislipidemico, antipertensivo, neuro -protettivo e diuretico."
In Nord America, ci riferiamo tipicamente alle foglie di questa pianta come coriandolo e ai semi come coriandolo. Entrambi contribuiscono all'elenco dei benefici di cui sopra, ma i semi di coriandolo (Coriandrum sativum) sono stati studiati in modo più approfondito, specialmente quando parliamo degli effetti sulla glicemia, sulla pressione sanguigna e sui livelli di colesterolo nel sangue.
Se c'è un'erba che vuoi mangiare fresca ed evita di cucinare ad alte temperature (o di riservare cibi crudi) è l'aneto. Perde molte sostanze nutritive quando viene riscaldato e perde molto del suo sapore una volta essiccato. L'aneto agisce più come un antibatterico o antimicrobico che come un antiossidante. È meglio conosciuto per il suo assestamento dello stomaco, il miglioramento della digestione e le capacità di uccidere i batteri. Quindi non aver paura di aggiungerlo a zuppe, insalate, salse e pesce leggermente cotto.
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