Il momento più semplice per iniziare una dieta dimagrante è quando sei davvero pieno dopo un pasto abbondante. È uno scherzo, ma non proprio. Pensa a quanto è facile pianificare una dieta rigorosa quando sei pieno:
"Domani lascerò il cibo spazzatura, mangerò 1800 calorie al giorno e verrò strappato" pensi mentre apri i jeans per fare spazio a quell'ultima fetta di piatto profondo.
Poi arriva domani, e poi ti viene fame, e poi quel folle piano che avevi sembra, beh, impossibile. Quindi l'unico vero segreto per perdere grasso e mantenerlo fuori è rimanere sazi. È abbastanza facile stare a dieta o rimanere magri quando non sei così affamato.
Ormai da decenni, i guru del fitness hanno cercato di convincerci che il modo migliore per farlo è riempire quante più verdure possibile. L'idea era semplicemente quella di riempire lo stomaco con cibi voluminosi e ipocalorici. In casi estremi, culturisti e concorrenti di bikini hanno persino mangiato fazzoletti e noccioline da imballaggio a base di amido per riempire il vuoto. (Non farlo. Questo è stupido.)
Ma molte delle persone che cercano di riempirsi di verdure scoprono che semplicemente non funziona. La pancia può essere piena, ma il cervello sta ancora chiedendo altro cibo.
Il problema è che non tutte le verdure inviano al cervello il segnale di pienezza. Ma grazie a qualche nuova scienza, ora sappiamo cosa fa.
Alcune cellule cerebrali controllano il tuo appetito e ora sappiamo quali. I taniciti sono cellule che si trovano nella parte del cervello che controlla i livelli di energia e il peso corporeo. Fondamentalmente, queste cellule rilevano i nutrienti e informano il tuo cervello sul cibo che hai mangiato.
Si scopre che queste cellule rispondono agli amminoacidi. (Lo fanno tramite i recettori del sapore umami sulla lingua.) Gli aminoacidi arginina e lisina reagiscono fortemente con i tanycytes, che a loro volta rilasciano informazioni alla porzione del cervello che controlla l'appetito in 30 secondi netti.
Per attivare i tuoi taniciti e schiacciare velocemente la fame, mangia cibi con alte concentrazioni di arginina e lisina. Questi includono:
Gli scienziati sperano che queste nuove informazioni sui tanycytes porteranno a trattamenti per i pazienti obesi. Un giorno potremmo essere in grado di sopprimere l'appetito attivando direttamente i tanycytes del cervello senza cibo, bypassando il sistema digestivo.
Fino ad allora, se stai cercando di perdere grasso o vuoi semplicemente rimanere magro, includi gli alimenti di cui sopra nella tua dieta. È meglio che riempirti l'intestino con mezzo chilo di verdura e sicuramente più gustoso che impacchettare le arachidi.
Nessun utente ha ancora commentato questo articolo.