L'amminoacido glicina non è considerato un amminoacido essenziale perché il corpo può entrare nella cucina biochimica e farlo da altre sostanze chimiche, in particolare la serina, ma anche dalla colina con un pizzico di treonina.
Indipendentemente da ciò, il tipico essere umano ingerisce circa due grammi di glicina al giorno, principalmente attraverso carne, pesce, latticini e altri cibi pesanti dal lato proteico.
Sono qui per fare pressioni sulla glicina, però. La sua etichetta "non essenziale", sebbene chimicamente corretta, ne diminuisce il valore percepito. Viene a corto di biochimici e nutrizionisti perché non prendono in considerazione alcuni dei suoi talenti scoperti di recente come nutraceutico.
In particolare, integrare la dieta con la glicina può aumentare notevolmente la sintesi del collagene, lasciando potenzialmente altri presunti resurrezionisti di collagene come la glucosamina e la condritina nella polvere. La glicina può anche essere il farmaco per la longevità più economico e forse più efficace che esista.
La rigenerazione della cartilagine richiede grandi quantità di aminoacidi prolina, lisina e glicina, ma gli scienziati spagnoli volevano valutare i contributi comparativi di ciascuno nel rendere la molecola della cartilagine. Per capirlo, hanno coltivato condrociti bovini utilizzando una vasta gamma di concentrazioni di questi amminoacidi.
Sia la prolina che la lisina hanno migliorato la sintesi del collagene, ma gli effetti sono diminuiti prima di raggiungere 1.0 mM (una misura della concentrazione di una sostanza chimica in soluzione). La glicina ha anche migliorato la sintesi del collagene, ma gli effetti non sono diminuiti prima di raggiungere un 1.Concentrazione di 0 mM. Infatti, l'incremento della sintesi è proseguito del 60-75%.
I ricercatori hanno concluso quanto segue:
"Pertanto, aumentare la glicina nella dieta potrebbe essere una strategia per aiutare la rigenerazione della cartilagine migliorando la risintesi del collagene, che potrebbe contribuire al trattamento e alla prevenzione dell'osteoartrite."
I mitocondri, come ho scritto in Grow Muscle, End Disease, Live Longer, sono minuscoli "organelli" cellulari che, come si può intuire dalla parola, sono una specie di minuscoli organi. Come gli organi, hanno ciascuno funzioni specifiche, in questo caso la produzione di energia sotto forma di ATP, la valuta energetica della cellula. Lo fanno metabolizzando zuccheri, grassi e altre sostanze chimiche con l'assistenza dell'ossigeno.
Le cellule metabolicamente attive come fegato, reni, cuore, cervello e muscoli hanno così tanti mitocondri che possono costituire il 40% della cellula, mentre altre cellule pigre come sangue e pelle ne hanno pochissimi.
Oltre a produrre tutta l'energia di cui il nostro corpo ha bisogno, svolgono anche un ruolo importante nel processo di invecchiamento. Ci sono diverse teorie su come farlo, ma un gruppo di ricercatori giapponesi crede che sia in gran parte perché i vecchi mitocondri non funzionano così duramente come i mitocondri più giovani.
Il team giapponese sapeva che il gene GCAT era coinvolto nella produzione di glicina e quando hanno disattivato il gene GCAT nei giovani fibroblasti, il loro dispendio energetico è diminuito. Al contrario, quando hanno attivato lo stesso gene GCAT, il dispendio energetico è aumentato di nuovo.
Hanno deciso di armeggiare ulteriormente, ma questa volta hanno esposto i vecchi fibroblasti direttamente alla glicina e presto, i livelli di energia sono aumentati in modo significativo. I loro risultati suggeriscono che la semplice aggiunta di più glicina alla dieta potrebbe far sì che le cellule vecchie agiscano di nuovo giovani e possibilmente ritardare l'invecchiamento.
Oltre ad aiutare a guarire le articolazioni e prolungare la durata della vita, la glicina è anche un potente antinfiammatorio. Altri vantaggi includono un sonno migliore, una pelle migliore, una salute intestinale e una pressione sanguigna ridotta.
Gli esseri umani in genere ingeriscono da 2 a 3 grammi di glicina dal cibo e il corpo di solito ne produce altri 3 grammi da solo, ma alcuni studi suggeriscono che potremmo trarre vantaggio da molto di più, fino a circa altri 10 grammi circa.
I sollevatori di pesi normalmente hanno un vantaggio sull'assunzione di glicina rispetto alla media umana perché normalmente assumono molte proteine, rafforzando così inavvertitamente le loro scorte di glicina.
Tuttavia, potrebbe essere intelligente ingerire altri 3, 4 o 5 grammi di glicina al giorno, tramite un integratore quotidiano di collagene (il collagene è ricco di glicina) o da una polvere di glicina dedicata. Entrambi i percorsi sono economici.
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